熱々とろ~り豆腐のラザニア風

30

2017.01.24

分類主菜

調理時間: 30分

ID 145929

長岡美津恵akai-salad

れしぴのアルバム

豆腐とミートソース、アクセントに味噌を加えたホワイトソースを重ねてラザニア風に焼き上げました。
熱々とろ~り、ご飯にもパンにも合うおかずラザニアです。

    材料2人分
    木綿豆腐 300g位
    ミートソース缶 1缶
    牛乳 150㏄
    味噌 小さじ2
    玉ねぎ(薄切り) 50g
    しめじ(ほぐす) 50g
    サラダ油 大さじ1
    小麦粉 大さじ1,5
    チーズ(グラタン用) 適量
    パセリ(彩り用) 少々
    塩、粗挽き胡椒 少々
    作り方
    Point!
    味噌は一般的な信州味噌を使用しています。
    1. *豆腐は6~7ミリ幅にカットする。(8枚)
       2枚重ねにしたキッチンペーパーに挟み手のひらで優しく押して水分を抜く。
      *オーブンは220度に予熱をかけておく。
      *味噌に牛乳を少しづつ加えて溶いておく。
    2. フライパンを中火にかけサラダ油を熱し玉ねぎとしめじを炒める。
      しんなりとしたら小麦粉を振り入れなじませるように炒める。
    3. 1に味噌入りの牛乳を少しづつ加え木べらなどで混ぜながら、なめらかなトロミがつくように煮詰めてゆく。
    4. こんな感じです。
    5. グラタン皿にミートソース缶の1/4を入れる。豆腐2枚を並べて乗せ薄く塩胡椒をふり
      ③のホワイトソースの半量をかける。さらに豆腐2枚を乗せてミートソース1/4をかける。
      グラタン用チーズをたっぷりまぶしてオーブンで20分焼く。
    6. 焼き上がったらパセリを振って頂きましょう。
    40 311
    コメント・感想 Comment
    161615 さん
    2019.01.18 13:52

    美味しかったです。

    長岡美津恵akai-salad
    長岡美津恵akai-salad さん
    2019.01.18 14:01:12

    美味しく出来て良かったです(^^)161615さん有難うございます。

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