熱々とろ～り豆腐のラザニア風

材料2人分

• 木綿豆腐
  300g位
• ミートソース缶
  1缶
• 牛乳
  150㏄
• 味噌
  小さじ２
• 玉ねぎ（薄切り）
  50g
• しめじ（ほぐす）
  50g
• サラダ油
  大さじ１
• 小麦粉
  大さじ1，5
• チーズ（グラタン用）
  適量
• パセリ（彩り用）
  少々
• 塩、粗挽き胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  ＊豆腐は6～7ミリ幅にカットする。（8枚） 　2枚重ねにしたキッチンペーパーに挟み手のひらで優しく押して水分を抜く。 ＊オーブンは220度に予熱をかけておく。 ＊味噌に牛乳を少しづつ加えて溶いておく。

  
• 1

  フライパンを中火にかけサラダ油を熱し玉ねぎとしめじを炒める。 しんなりとしたら小麦粉を振り入れなじませるように炒める。

  
• 2

  １に味噌入りの牛乳を少しづつ加え木べらなどで混ぜながら、なめらかなトロミがつくように煮詰めてゆく。

  
• 3

  こんな感じです。

  
• 4

  グラタン皿にミートソース缶の1/4を入れる。豆腐2枚を並べて乗せ薄く塩胡椒をふり ③のホワイトソースの半量をかける。さらに豆腐2枚を乗せてミートソース1/4をかける。 グラタン用チーズをたっぷりまぶしてオーブンで20分焼く。

  
• 5

  焼き上がったらパセリを振って頂きましょう。

  

ポイント

味噌は一般的な信州味噌を使用しています。

作ってみた！

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