お豆腐でヘルシー！チーズミートソースグラタン
投稿日2023/02/17
更新日2023/02/17
調理時間20分
ヘルシーな豆腐に濃厚なミートソースとチーズを合わせて 余った豆腐が驚くほど美味しい一品に変身します🤗💕 こってりしたチーズとミートソースが さっぱりした豆腐との相性も良く絶妙✨ 重くなりすぎないのにボリューム満点のグラタンです☺︎ 木綿豆腐を使うことで水切りの時間も短縮でき、 水っぽくならずに濃厚に仕上がります🙆🏻♀️✨
材料2人分
- 合い挽き肉150g
- トマト大きめ1個
- 玉ねぎ1/2個
- Aバター10g
- A砂糖小さじ2
- A固形コンソメ1個
- A塩コショウ適量
- Aウスターソース、ケチャップ各大さじ2
- 木綿豆腐150g
- マヨネーズ大さじ1
- 塩コショウ適量
- ピザ用チーズ適量
作り方
ポイント
◎生のトマト⇨カットトマト缶200gでも 同様にお作りいただけます。 その際蓋をせずに15〜20分ほど煮込んで下さい☺︎
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパーに二重に包み、600wで2分半レンジ加熱して重石を置き、15分ほど置いておく。
- 2
- 3
フライパンにオリーブオイル小さじ1を中火で熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎか透き通ってきたら合い挽き肉を入れてさらに炒める。
- 4
角切りにしたトマト、A バター10g、砂糖小さじ2、固形コンソメ1個、塩コショウ適量、ウスターソース、ケチャップ各大さじ2を加えて蓋をし5分煮込む。
- 5
トマトをヘラで潰して蓋をせずにさらに5分煮込む。
- 6
木綿をなめらかにつぶし、マヨネーズと塩コショウを加えてよく混ぜる。
- 7
耐熱容器に⑤のお豆腐⇨ミートソース⇨ピザ用チーズの順に重ねトースターまたはグリルでチーズがとろけて焼き目がつくまで加熱する。
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つくあや（Aya）
料理家
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