ヘルシー豆腐ミートグラタン

材料2人分

• 合いびき肉
  60g
• 玉ねぎ
  1/2個(正味100g)
• えのきだけ
  1/2袋(正味80g)
• にんじん
  1/3本(正味50g)
• 絹美人
  3パック
• ピザ用チーズ
  30g
• A
  トマトケチャップ
  大さじ6
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  顆粒コンソメスープの素
  小さじ1
• オリーブオイル
  適量
• 粗びき黒こしょう
  適宜

作り方

• 1

  玉ねぎ、にんじん、えのきだけはみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、合いびき肉と玉ねぎ、にんじん、えのきだけを炒める。

  
• 2

  合いびき肉に火が通ったら火を止め、A トマトケチャップ大さじ6、はちみつ大さじ1、顆粒コンソメスープの素小さじ1を加える。再度中火で約2分炒める。

  
• 3

  グラタン皿に絹美人を並べ、2をかけ、ピザ用チーズをのせる。トースターで5分ほど焼く。

  
• 4

  お好みで粗びき黒こしょうをふる。

  

ポイント

🌿 薬膳ポイント🌿 ☆豆腐 体の余分な熱を取り、目の充血や口の渇き、むくみが気になる時におすすめの食材です。 ☆豚肉 滋養強壮に役立ち、肌や喉の乾燥、便秘の改善、疲労回復に。神経の働きを正常に保つとされています。 ☆牛肉 骨や筋肉を丈夫にし、食欲不振や虚弱体質、無気力感の改善に役立つといわれています。 ☆チーズ 皮膚・髪・粘膜の乾燥を防ぎ、渇きの改善や肝機能のサポートに。 ☆たまねぎ 滋養強壮、血の巡りを整え、疲労回復や生活習慣病予防に役立ちます。 ☆にんじん 目の乾燥や視力低下に、肝機能のサポートに、食欲不振の改善に。βカロテンが豊富で、老化防止にも◎。 ☆ えのきだけ 便秘予防、食欲不振の改善、血行促進、肌荒れ対策に◎ ・はちみつを使用する場合は、ボツリヌス症予防のため、1歳未満の乳児に与えることは避けてください。

作ってみた！

質問