とろっとクリーミー！お豆腐グラタン
投稿日2022/02/09
更新日2022/02/09
調理時間20分
グラタンをお豆腐でヘルシーに作りました。 しっかり水切りするので水っぽくならずに、 ソテーしたしめじとベーコンが入っているのでコクや食べ応えもしっかりあります◎ とろっとクリーミーで食べ応えがありつつ、低糖質なので 糖質制限中にもおすすめです。😊
材料2人分
- 絹豆腐300g
- マヨネーズ大さじ1
- ベーコン80g
- ブロッコリー40g(切ったもの4〜5個)
- しめじ1/3株
- バター10g
- Aコンソメ顆粒小さじ1
- A塩コショウ適量
- ピザ用チーズ適量
作り方
ポイント
◎ブロッコリーは茹でたほうれん草でも代用可能です。 ◎ベーコンの代わりにウィンナーでも美味しくお召し上がり頂けます。
- 準
絹豆腐は、キッチンペーパーで包み、600wのレンジで3分加熱した後、 ザルに乗せて水気を切る。 ブロッコリーは、ボウルに入れて水大さじ1を回しかけ、ふんわりラップして600wで3〜4分加熱する。
- 1
ベーコンは5mm幅に切る。 しめじはいしずきをとってほぐす。
- 2
豆腐とマヨネーズをボウルに合わせ、良く混ぜる。
- 3
フライパンにバターを熱し、ベーコンとしめじを入れて中火で炒める。
- 4
ベーコンに焼き色がついたら、 ②とブロッコリー、A コンソメ顆粒小さじ1、塩コショウ適量をを加え、コンソメが溶けるまで弱火でコトコト煮込む。
- 5
耐熱容器に④を入れて上にピザ用チーズを乗せ、 トースターでチーズにきつね色の焦げ目がつくまで加熱する。
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質問
作ってみた!
9916772023/10/03 19:29
とても美味しかったです！ブロッコリーが無かったので、小松菜で代用しましたが、美味しかったですよ！オーブンなのか指定がなかったので、オーブントースター250wで30分焼きました！
9126632023/08/31 11:43
息子もペロリと食べてくれて、 美味しかったです＾＾- 269058
2022/09/01 18:01
オーブンで作る場合、何度で何分すればいいでしょうか？？ 
vivi2022/04/25 12:42
下準備のブロッコリーをレンジに入れる前に大さじ１は何を回しかけるのですか？
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- Artist
つくあや（Aya）
料理家
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