ヘルシー♡【長芋と豆腐のふわとろグラタン】ダイエットにも

材料2人分

• 長芋
  270〜300g
• 卵
  M1個
• 和風だしの素(顆粒)
  小さじ1
• A
  豆腐
  150g
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  味噌
  小さじ2
• ピザ用チーズ(とろけるチーズ)
  10〜20g程度
• 刻み海苔
  適量

作り方

• 1

  長芋は皮を剥きすりおろす。(みじん切り器やフードプロセッサーを使うと楽です。)

  
• 2

  ボウルに①と卵、和風だしの素(顆粒)を入れてよく混ぜる。

  
• 3

  別のボウルにA 豆腐150g、マヨネーズ大さじ1、味噌小さじ2を加えて、豆腐の塊がなくなるまでよく混ぜる。

  
• 4

  グラタン皿に③を等分して入れ、その上に②をかける。

  
• 5

  ピザ用チーズ(とろけるチーズ)をのせ、オーブントースターで7〜8分、表面がこんがり色づくまで焼く。仕上げに刻み海苔を散らす。

  

ポイント

•長芋や豆腐に味がついているのでチーズなしでも美味しいです。 •豆腐は絹でも木綿でもどちらでもかまいません。(私は絹を使用しました)水切りは不要ですが、パック内の余分な水は捨ててから使用してください。 •オーブントースターの焼き時間は目安ですので、様子を見ながら調整してください。表面が固まり、こんがりします。

作ってみた！

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