とろりチーズのバジルポークカツ。

10

2014.03.08

分類

調理時間: 10分

ID 109732

川島令美

11479のレシピルーム

芳ばしいバジルの味わいの衣と柔らかヒレ肉の間から、とろりチーズがトロケて美味しいですよ。

    材料(2人分)
    豚ヒレ肉 180g
    小麦粉 (衣) 適量
    溶き卵 (衣) 1個
    パン粉 (衣) 2/3カップ
    ドライバジル (衣) 大さじ1強
    塩・こしょう 少々
    チーズ 2枚
    オリーブオイル 適量
    レモンスライス 4枚
    作り方
    Point!
    ドライバジルほか、ドライパセリ・オレガノもよく合います。
    1. パン粉とバジルを合わせておく。
      豚ヒレ肉を4枚に切り、叩いて薄くのばし、軽く塩・こしょうをする。
    2. (1)チーズを挟み、お肉の周り合わせるように軽く叩く。
      小麦粉→卵→パン粉(バジル入り)の順に衣を付ける。
    3. フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、弱火で芳ばしく両面に焼き色を付けたら油を切り、お皿に盛りつけレモンを添える。
    3 25
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