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とろりチーズのバジルポークカツ。

  • 2014.03.08

  • 109732
    とろりチーズのバジルポークカツ。
    とろりチーズのバジルポークカツ。

    コメント

    芳ばしいバジルの味わいの衣と柔らかヒレ肉の間から、とろりチーズがトロケて美味しいですよ。

    材料(2人分)

    180g
    適量
    1個
    2/3カップ
    大さじ1強
    少々
    2枚
    適量
    4枚

    作り方

    1

    パン粉とバジルを合わせておく。
    豚ヒレ肉を4枚に切り、叩いて薄くのばし、軽く塩・こしょうをする。

    2

    (1)チーズを挟み、お肉の周り合わせるように軽く叩く。
    小麦粉→卵→パン粉(バジル入り)の順に衣を付ける。

    3

    フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、弱火で芳ばしく両面に焼き色を付けたら油を切り、お皿に盛りつけレモンを添える。

    ポイント

    ドライバジルほか、ドライパセリ・オレガノもよく合います。

    このレシピのキーワード
    豚肉

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