混ぜて焼くだけ【チーズねぎ焼き】

材料1人分

• 長ねぎ
  250g
• A
  薄力粉
  50g
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  水
  100ml
• チーズ
  30g
• かつお節
  ３g
• しょうゆ
  適量
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  長ねぎを2ミリ幅の小口切りに切る。

  
• 1

  ボウルにA 薄力粉50g、片栗粉大さじ1、和風顆粒だし小さじ1、ごま油小さじ1、水100mlを混ぜる。 ※薄力粉は振るいにかける。

  
• 2

  工程1に長ねぎ、チーズを加え、木べらで混ぜる。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、十分温まったら工程2を流し入れ、フチに焼き色がつくまで焼く。

  
• 4

  上下を返し、フライパンを揺すって生地が動くように焼けてきたら、軽くフライ返しで押して焼き色をつける。

  
• 5

  最後にもう一度上下を返し、カリッとさせる。

  
• 6

  器に盛りつけ、かつお節、しょうゆをかける。

  

ポイント

・焼いている時、生地を上下に返すタイミングは、フチにこんがり焼き色がつき始めた頃です。

作ってみた！

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