川久景子のレシピ一覧 (15件)

川久景子

・にんにくとバターがしっかり食材に染み込むように煮込むのがポイントです。煮込みすぎると白菜のシャキシャキ感がなくなりますが、代わりにとろとろのやわらかい状態で食べやすくなります。

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手間と時間がかかるイメージのローストチキンをたった20分で簡単に作れるクリスマスのとっておきメニュー。オーブンなしで、クリスマス当日にできます！

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オーブンを使わずに分厚いスペアリブ（骨付き肉）をたった15分フライパンで煮込むことでホロホロのやわらかくできます。

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ピリ辛な味にやさしい酸味が効いた中華風の味付けなので、白いごはんとも相性もよく箸が進むおかずです。長ねぎの甘さも加わり、ボリュームもあるので食べ応えバッチリ！

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ホクホク食感のさつまいもを甘じょっぱいくるみ味噌で味付け。あっという間にできる副菜レシピです。作り置きもできるのであと一品欲しい時のお助けメニューにもなります。この「くるみ味噌だれ」はご飯のお供にもおすすめ！

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秋においしさが増す秋鮭の切り身を少ない油で市販のてんぷら衣でカリッと揚げ焼きに、甘酢あんかけをたっぷりかけて食べるこの料理、一度食べたらまた食べたくなるくらい簡単でおいしいメイン料理です。あまり時間をかけずにできるのも嬉しいポイントです。たっぷり細切りにした野菜を加えることで、栄養バランスのよい仕上がりになります。

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濃いめの味付けに仕上げた「肉味噌」と、刻んだ「キムチ」の辛みがおいしい、15分でできるスタミナ丼です。肉味噌には、隠し味に「おろし生姜」と「豆板醤」を入れているので、みそ味の中に少し辛みがあるので白いごはんがどんどん進む味付けです。この肉味噌は、覚えやすい配合なので、覚えておくと応用が利いてさまざまな料理に使うことができます！

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見た目のゴツさ以上にそのおいしさは格別の仕上がりです。カレー味の生地にカリカリに揚げたじゃがいもと、豚肉の弾力が満足度を格上げしてくれます。できたてはカリカリ、冷めるとホクホクのじゃがいもになります。おつまみにも、お弁当のおかずにも喜ばれるリピート率高めの一品です。

川久景子

・れんこんのシャキシャキ感を残して鶏むね肉とカレー味で炒めた、白いごはんと好相性のお手軽レシピです。・仕上げにパルメザンチーズを振りかけることで、スパイシーな味にコクと深みを出しています。・おつまみにも、冷めても味は変わらないので、お弁当のおかずにもおすすめです。

川久景子

・れんこんのあっさりとした味と、えびの甘みが加わり、まるで居酒屋で食べるような味と見た目についつい箸が止まらなくなるようなおいしさです。・おろししょうがのシャキッととした風味が全体を引き締めてくれます。・おつまみ、お弁当のおかずにもおすすめ。