2024/09/27
15分
主菜なすを薄く切って少ない油で揚げ焼きにした上からピリッと辛みと酸味の効いたエスニック風のたれをまわしかけるだけで白ごはんにあうおかずの完成です。夏場の調理は熱いものの、なすを薄く切っているおかげで短時間で加熱調理が終わります。ごはんのおかずとしても、おつまみにもおすすめの一品です。
2024/09/27
10分
主菜一般的なチンジャオロースには、オイスターソースが使われることが多いですが、「中濃ソース」と「中華調味料」を掛け合わせることで、本格的なコクのある味に仕上げることができます。もう、オイスターソースを買わなくて大丈夫です!(笑)
2024/09/27
10分
副菜夏野菜のきゅうりを使った棒棒鶏(バンバンジー)に濃厚な味噌だれと、仕上げにラー油を垂らすことで大人向けのピリ辛棒棒鶏の完成です。鶏むね肉の代わりに鶏ささみでの代用もできます。
川久景子
料理研究家
プロフィール
* 白ごはんにあうおかずレシピ* 【メニューに困った時に使えるおかず!】 【あと一品欲しい時のお助けメニュー!】 【食材1つで家族の満足度アップレシピ】 料理で「おいしい笑顔」を増やすのがモットー...
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