ワンパンで簡単【鶏肉となすのバジルソース炒め】

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(270g)
• 長なす
  1本(185g)
• （味つけ用）キユーピー Italiante バジルソース
  大さじ1
• （仕上げ用）キユーピー Italiante バジルソース
  大さじ1/2
• スライスチーズ
  4枚
• 黒こしょう
  少々
• 薄力粉
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  長なすを乱切りに切る。

  
• 1

  鶏もも肉は一口大に切り、薄力粉を全体に振るう。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを垂らし、中火で工程1を焼き色がつき、中まで火を通るように炒め、端に寄せる。 長なすを真ん中に加え、ふたをして3分蒸し焼きにする。 軽く混ぜ、再びふたをして4分蒸し焼きにする。

  
• 3

  一旦火を止め、油を拭き取ったら再び火にかけ（弱火）、（味つけ用）キユーピー Italiante バジルソースをまわし入れ、軽く炒め合わせる。

  
• 4

  スライスチーズを覆うように被せ、ふたをして3分蒸し焼きにする。 火を止め、黒こしょうを振るう。

  
• 5

  （仕上げ用）キユーピー Italiante バジルソースをまわしかける。

  

ポイント

・Italiante バジルソースは最後に加えてサッと絡め、鶏肉の余分な脂を拭き取ることで香りが引き立ちます。 ・仕上げの「追いバジル」で、より爽やかな風味に仕上げます。

作ってみた！

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