夏のお昼ごはんにつるっと♪【冷や汁ごまだれそうめん】

材料1人分

• きゅうり
  1/2本
• そうめん
  100g(（乾）)
• A
  白すりごま
  大さじ1
• A
  みそ
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  麺つゆ
  大さじ1・1/2(３倍濃縮)
• A
  水
  100ml
• 塩
  ふたつまみ
• 塩こんぶ
  少量

作り方

• 下準備
  きゅうりを2mm幅の輪切りにし、ポリ袋に塩と一緒に入れてもみ混ぜ、そのまま10分置いたら水分を絞る。

  
• 1

  ボウルにA 白すりごま大さじ1、みそ大さじ1、ごま油大さじ1/2、麺つゆ大さじ1・1/2、水100mlを混ぜ合わせ、溶いておく。

  
• 2

  鍋に湯を沸かし、沸騰したらそうめんを表示時間通りゆでたら流水で洗って冷やし、水けをきる。

  
• 3

  そうめんがゆで上がったら工程1にきゅうり、氷（分量外・１個）を入れ、冷やす。

  
• 4

  器にそうめんをも盛りつけ、塩こんぶをのせる。

  

ポイント

・きゅうりは歯応えが感じられるくらいの厚み（約2mm幅）で切る ・氷、きゅうりは食べる直前にたれに加える

作ってみた！

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