家にある材料で作りやすい♪冷やし中華風そうめん

15

2020.05.14

分類主食

調理時間: 15分

ID 391719

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

気温が高くなってきたときに食べたい冷やし中華♪もっと「さっぱりつるっと食べたい!」ということで、そうめんで作りました!醤油ベースのつゆで、食べやすいです。
冷やし中華を作るとき、セットになっているものを買っていましたが、これだと家によくある材料で作れるので、「食べたい」と思ったときにすぐ作れます(*^^*)

    材料2人分
    ハム 4枚(1p分)
    きゅうり 1/2本
    1個
    片栗粉 小さじ1/3
    小さじ2/3
    トマト 1個
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    大さじ4
    B
    しょうゆ 大さじ2
    B
    大さじ2
    B
    100ml
    B
    ごま油 小さじ1
    B
    にんにくすりおろし 小さじ1/2
    B
    しょうがすりおろし 小さじ1/2
    B
    ごま 小さじ1
    そうめん 3束
    作り方
    Point!
    ・お好みで辛子を添えてください。
    ・そうめんは沸騰した湯に入れて、表記の通りゆでたあと、冷たい流水でもんでくださいね。ツルッとした口当たりになります♪
    ・具はお好みのもので大丈夫です。きゅうり→かいわれ大根、薄焼き卵→ゆで卵など^_^
    1. そうめんをゆでる湯を用意しておく。
      ボウルにA

      鶏ガラスープの素 小さじ1、砂糖 大さじ1、湯 大さじ4

      を入れて混ぜ、B

      しょうゆ 大さじ2、酢 大さじ2、水 100ml、ごま油 小さじ1、にんにくすりおろし 小さじ1/2、しょうがすりおろし 小さじ1/2、ごま 小さじ1

      を加えてさらに混ぜてつゆを作り、冷蔵庫で冷やす。
    2. 卵はボウルに溶いて、片栗粉・水を混ぜたものを加えて混ぜる。卵焼き器に油少々(分量外)をしき、半量を入れて薄焼き卵を作る。同様にもう一枚作り、細切りにする。
    3. ハム・きゅうりは細切り、トマトはくし形切りにする。
      そうめんをゆで、器に盛り、冷やしていたつゆをかける。薄焼き卵・ハム・きゅうり・トマトを乗せてできあがり♪
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