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家にある材料で作りやすい♪冷やし中華風そうめん

主食

家にある材料で作りやすい♪冷やし中華風そうめん
  • 投稿日2020/05/14

  • 調理時間15

気温が高くなってきたときに食べたい冷やし中華♪もっと「さっぱりつるっと食べたい!」ということで、そうめんで作りました!醤油ベースのつゆで、食べやすいです。 冷やし中華を作るとき、セットになっているものを買っていましたが、これだと家によくある材料で作れるので、「食べたい」と思ったときにすぐ作れます(*^^*)

材料2人分

  • ハム
    4枚(1p分)
  • きゅうり
    1/2本
  • 1個
  • 片栗粉
    小さじ1/3
  • 小さじ2/3
  • トマト
    1個
  • A
    鶏ガラスープの素
    小さじ1
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • A
    大さじ4
  • B
    しょうゆ
    大さじ2
  • B
    大さじ2
  • B
    100ml
  • B
    ごま油
    小さじ1
  • B
    にんにくすりおろし
    小さじ1/2
  • B
    しょうがすりおろし
    小さじ1/2
  • B
    ごま
    小さじ1
  • そうめん
    3束

作り方

ポイント

・お好みで辛子を添えてください。 ・そうめんは沸騰した湯に入れて、表記の通りゆでたあと、冷たい流水でもんでくださいね。ツルッとした口当たりになります♪ ・具はお好みのもので大丈夫です。きゅうり→かいわれ大根、薄焼き卵→ゆで卵など^_^

  • そうめんをゆでる湯を用意しておく。 ボウルにA 鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖大さじ1、湯大さじ4を入れて混ぜ、B しょうゆ大さじ2、酢大さじ2、水100ml、ごま油小さじ1、にんにくすりおろし小さじ1/2、しょうがすりおろし小さじ1/2、ごま小さじ1を加えてさらに混ぜてつゆを作り、冷蔵庫で冷やす。

    工程写真
  • 1

    卵はボウルに溶いて、片栗粉・水を混ぜたものを加えて混ぜる。卵焼き器に油少々(分量外)をしき、半量を入れて薄焼き卵を作る。同様にもう一枚作り、細切りにする。

  • 2

    ハム・きゅうりは細切り、トマトはくし形切りにする。 そうめんをゆで、器に盛り、冷やしていたつゆをかける。薄焼き卵・ハム・きゅうり・トマトを乗せてできあがり♪

    工程写真
レシピID

391719

「にんにく」の基礎

「トマト」の基礎

「きゅうり」の基礎

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熊橋麻実(くまみ)
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熊橋麻実(くまみ)

管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)

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