家にある材料で作りやすい♪冷やし中華風そうめん
主食
投稿日2020/05/14
調理時間15分
気温が高くなってきたときに食べたい冷やし中華♪もっと「さっぱりつるっと食べたい！」ということで、そうめんで作りました！醤油ベースのつゆで、食べやすいです。 冷やし中華を作るとき、セットになっているものを買っていましたが、これだと家によくある材料で作れるので、「食べたい」と思ったときにすぐ作れます(*^^*)
材料2人分
- ハム4枚(1p分)
- きゅうり1/2本
- 卵1個
- 片栗粉小さじ1/3
- 水小さじ2/3
- トマト1個
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A砂糖大さじ1
- A湯大さじ4
- Bしょうゆ大さじ2
- B酢大さじ2
- B水100ml
- Bごま油小さじ1
- Bにんにくすりおろし小さじ1/2
- Bしょうがすりおろし小さじ1/2
- Bごま小さじ1
- そうめん3束
作り方
ポイント
・お好みで辛子を添えてください。 ・そうめんは沸騰した湯に入れて、表記の通りゆでたあと、冷たい流水でもんでくださいね。ツルッとした口当たりになります♪ ・具はお好みのもので大丈夫です。きゅうり→かいわれ大根、薄焼き卵→ゆで卵など^_^
- 準
そうめんをゆでる湯を用意しておく。 ボウルにA 鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖大さじ1、湯大さじ4を入れて混ぜ、B しょうゆ大さじ2、酢大さじ2、水100ml、ごま油小さじ1、にんにくすりおろし小さじ1/2、しょうがすりおろし小さじ1/2、ごま小さじ1を加えてさらに混ぜてつゆを作り、冷蔵庫で冷やす。
- 1
卵はボウルに溶いて、片栗粉・水を混ぜたものを加えて混ぜる。卵焼き器に油少々（分量外）をしき、半量を入れて薄焼き卵を作る。同様にもう一枚作り、細切りにする。
- 2
ハム・きゅうりは細切り、トマトはくし形切りにする。 そうめんをゆで、器に盛り、冷やしていたつゆをかける。薄焼き卵・ハム・きゅうり・トマトを乗せてできあがり♪
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります！ その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)