疲れた日は【豚肉としめじの甘辛炒め】で決まり！

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• しめじ
  2株(250g)
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1(顆粒)
• A
  水
  大さじ1
• B
  片栗粉
  小さじ1
• B
  水
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  しめじを小房に分ける。

  
• 1

  ボウルにA しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ2、酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、水大さじ1を混ぜ合わせておく。

  
• 2

  フライパンにサラダ油、豚こま切れ肉を中火で熱し、炒める。

  
• 3

  工程2が焼けたらしめじを加え、焼き色がつきはじめたら工程1をまわし入れ、絡める。

  
• 4

  B 片栗粉小さじ1、水大さじ1をまわし入れ、とろみをつける。

  

ポイント

火加減ははじめから強火に近い中火で調理します。 長時間調理せず、短時間で仕上げるのがポイントです。

作ってみた！

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