主菜
10分で簡単！茶色がうまい【コクだれ豚きのこ炒め】
10分
- エネルギー345kcal
- 炭水化物11.8g
- 脂質24.2g
- たんぱく質23.5g
- 糖質8.6g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
味付けは、オイスターソース×マヨネーズという王道の“コクうま”コンビ。 さらに、しょうゆとみりんを加えることで、少し和風寄りの仕上がりに。 こってりしすぎず、ごはんとの相性も抜群です！ 家族からも「これ、また作って！」の声が多く、特に食べ盛りの息子のテンションが上がるおかずでもあります。 節約・時短・ボリュームの三拍子がそろった、忙しい日の頼れるひと品。 「今日は何を作ろう？」と迷ったときに、ぜひ思い出してほしい、頼れる茶色おかずです♪
材料2人分
- 豚こま切れ肉200g
- しめじ1パック
- エリンギ2本
- 塩、こしょう適量
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油小さじ2
- Aオイスターソース、マヨネーズ各大さじ1
- A醤油、みりん各小さじ1
- Aにんにくすりおろし小さじ1/2
- 粗挽き黒こしょう適量
- 青ねぎ（小口切り）適量
ポイント
・豚こまは重ならないように広げて焼くと、ベタつかずきれいに火が通ります。 ・工程④では、火が強すぎるとマヨネーズが分離しやすいため、弱めの中火で炒めましょう。 ・にんにくのすりおろしは、チューブタイプでも代用できます。 ・きのこ類は、舞茸や椎茸に代えても美味しく作れます。
レシピID：505131
更新日：2025/06/17
投稿日：2025/06/17
作ってみた！
nb3.ty52025/07/21 23:06
マヨネーズがちょうどコクのある調味料の役割を果たしていて美味しかったです！ 醤油小さじ1で足りるかなと思いましたが、食べてみると、非常にちょうど良く、絶妙なさじ加減でした。 豚バラ肉がちょっと脂身が多かったので、マヨネーズも入ることから、油少なめにしましたが、それでもヘルシーに出来上がりました。
