丸めて焼くだけ◎ふわふわ♪【はんぺんとかにかまのえびカツ風】

材料2人分（8個分）

• はんぺん
  1枚(110g)
• かにかま
  6本
• スープ用糸寒天
  2g
• A
  塩、こしょう
  各少々
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ2
• パン粉
  適量
• サラダ油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  スープ用糸寒天は水適量(分量外)で戻し、水けをキッチンペーパーでしっかり拭き取り、キッチンバサミで細かく切る。

  
• 1

  ポリ袋にはんぺんをちぎりながら入れ、ほぐしたかにかま、スープ用糸寒天、A 塩、こしょう各少々、マヨネーズ大さじ1、片栗粉大さじ2を加える。袋の上から、全体がまとまるまでよくこねる。

  
• 2

  8等分して円盤状に成形し、パン粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を並べる。片面約2分ずつ、こんがりと焼く。

  

ポイント

・糸寒天は水分が残るとタネがゆるくなるので、キッチンペーパーでしっかり拭き取ります◎ ・はんぺんがなめらかになるまで袋の中でしっかりこねると、成形しやすく仕上がりもふんわり✨ ・パン粉は表面に軽く押さえてつけると、焼いたときにきれいに色づきます。

作ってみた！

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