副菜
〖ご飯が進む〗豚こまの白だし柚子こしょう炒め！しっとり旨い
15分
- エネルギー425kcal
- 炭水化物15.4g
- 脂質26.8g
- たんぱく質28.5g
- 糖質15.2g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
白だしのうま味に、柚子こしょうの爽やかな香りとほどよい辛みが加わり、ご飯が進む味わいに。 豚こま切れ肉に片栗粉をまぶすことで、しっとりジューシーに仕上がり、たれもよくからみます。 手軽に作れるので、忙しい日の夕飯やお弁当のおかずにも便利です。
作り方
- 1
豚こま切れ肉に片栗粉をまぶす。 A 白だし大さじ1と1/2、砂糖小さじ1、柚子こしょう小さじ1/2は混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚こま切れ肉を広げて3分ほど焼く。 裏返してほぐしながらさらに3〜4分、火が通るまで焼く。 厚みのある部分は開き、中心まで色が変わって赤い部分が残っていないことを確認する。
- 3
弱火にしてA 白だし大さじ1と1/2、砂糖小さじ1、柚子こしょう小さじ1/2を加え、1〜2分ほど煮からめて器に盛る。
ポイント
片栗粉をまぶすことで、豚こま切れ肉がしっとりジューシーに仕上がり、たれもよくからみます。 辛い味がお好きな方は、様子を見ながら柚子こしょうを小さじ1程度まで増やしても◎ 白だしは商品によって濃さが異なるため、お好みに合わせて量を調整してくださいね♪
レシピID：533724
更新日：2026/10/17
投稿日：2026/10/17
