湯葉とアボカド、みょうがの冷製

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2015.07.29

分類副菜

調理時間: 5分

ID 130008

丹下慶子

パンとチーズの教室「さくらキッチン」主宰

とろっと甘い刺身湯葉とアボカドに、しゃきっとピリ辛なみょうががアクセント。
素麺やおそばのつけだれとしても万能です。

    材料(2人分)
    刺身湯葉 100g
    アボカド 1/2個
    みょうが 1個
    無調整豆乳 大さじ2~3
    白だし、又はめんつゆ 小さじ1~2
    柚子胡椒 少々
    作り方
    Point!
    豆乳入りの刺身湯葉の場合、無調整豆乳の量は少なめでOKです。
    素麺やそばのつけだれにする場合は、白だし、又はめんつゆの量を加減して増やしてください。
    1. アボカドは皮と種を取り、1cm角に切る。みょうがは千切りにし、軽く水にさらしておく。
    2. 器にアボガトと湯葉を盛り、豆乳を加える。白だしをかけ、水気を除いたみょうがを盛る。柚子胡椒をそえていただく。
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