アスパラガスのパルミジャーノチーズ焼き
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間10分
さっと茹でたアスパラガスにパルミジャーノチーズとオイルをふってオーブンで焼くだけ。簡単ですが 少し溶けかけたパルミジャーノチーズの香ばしい香りとアスパラガスの旨味がばっちりの一品です。お肉やお魚の付け合わせにもワインのお供にも合います。
材料（１～２人）
- アスパラガス12本
- パルミジャーノ大さじ2
- オリーブオイル小さじ2
- 塩少々
作り方
ポイント
焼き加減はお好みですが焼き過ぎるとパルミジャーノの香りが飛んでしまうので気をつけてください。 チーズは本場のパルミジャーノ・レジャーノを使ってください。
- 1
アスパラガスは固いところを切り落とし塩少々加えた熱湯でさっと茹で よく水気を切っておく パルミジャーノはすりおろしておく オーブンは１８０℃に温めておく
- 2
耐熱皿にアスパラガスを重ならないように並べ オイル パルミジャーノを まんべんなくふり オーブンに入れチーズが半分溶けた５分位 焼く
レシピID
117168
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