アスパラガスのパルミジャーノチーズ焼き
10分
さっと茹でたアスパラガスにパルミジャーノチーズとオイルをふってオーブンで焼くだけ。簡単ですが 少し溶けかけたパルミジャーノチーズの香ばしい香りとアスパラガスの旨味がばっちりの一品です。お肉やお魚の付け合わせにもワインのお供にも合います。
作り方
- 1
アスパラガスは固いところを切り落とし塩少々加えた熱湯でさっと茹で よく水気を切っておく パルミジャーノはすりおろしておく オーブンは１８０℃に温めておく
- 2
耐熱皿にアスパラガスを重ならないように並べ オイル パルミジャーノを まんべんなくふり オーブンに入れチーズが半分溶けた５分位 焼く
ポイント
焼き加減はお好みですが焼き過ぎるとパルミジャーノの香りが飛んでしまうので気をつけてください。 チーズは本場のパルミジャーノ・レジャーノを使ってください。
レシピID：117168
更新日：2014/07/01
投稿日：2014/07/01
