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アスパラガスのパルミジャーノチーズ焼き

  • 2014.07.01

  • 117168
    アスパラガスのパルミジャーノチーズ焼き
    アスパラガスのパルミジャーノチーズ焼き

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    さっと茹でたアスパラガスにパルミジャーノチーズとオイルをふってオーブンで焼くだけ。簡単ですが 少し溶けかけたパルミジャーノチーズの香ばしい香りとアスパラガスの旨味がばっちりの一品です。お肉やお魚の付け合わせにもワインのお供にも合います。

    材料(1~2人)

    12本
    大さじ2
    小さじ2
    少々

    作り方

    下準備

    アスパラガスは固いところを切り落とし塩少々加えた熱湯でさっと茹で
    よく水気を切っておく
    パルミジャーノはすりおろしておく
    オーブンは180℃に温めておく

    1

    耐熱皿にアスパラガスを重ならないように並べ オイル パルミジャーノを
    まんべんなくふり オーブンに入れチーズが半分溶けた5分位 焼く

    ポイント

    焼き加減はお好みですが焼き過ぎるとパルミジャーノの香りが飛んでしまうので気をつけてください。
    チーズは本場のパルミジャーノ・レジャーノを使ってください。

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