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アスパラガスのパルミジャーノチーズ焼き

10

2014.07.01

分類

調理時間: 10分

ID117168

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

さっと茹でたアスパラガスにパルミジャーノチーズとオイルをふってオーブンで焼くだけ。簡単ですが 少し溶けかけたパルミジャーノチーズの香ばしい香りとアスパラガスの旨味がばっちりの一品です。お肉やお魚の付け合わせにもワインのお供にも合います。

パルミジャーノ ブランチ アスパラガス おもてなし 記念日 世界各国の料理

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材料(1~2人)
アスパラガス 12本
パルミジャーノ 大さじ2
オリーブオイル 小さじ2
少々
作り方
Point!
焼き加減はお好みですが焼き過ぎるとパルミジャーノの香りが飛んでしまうので気をつけてください。 チーズは本場のパルミジャーノ・レジャーノを使ってください。
  1. アスパラガスは固いところを切り落とし塩少々加えた熱湯でさっと茹で
    よく水気を切っておく
    パルミジャーノはすりおろしておく
    オーブンは180℃に温めておく
  2. 耐熱皿にアスパラガスを重ならないように並べ オイル パルミジャーノを
    まんべんなくふり オーブンに入れチーズが半分溶けた5分位 焼く
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