スパイシーなホットワイン
投稿日2015/01/31
更新日2015/01/31
調理時間10分
クローブ ナツメグ シナモン アニスなどのスパイスとオレンジ ゆずなどの柑橘系の香りを加えたホットワインです。イタリアではレモンを入れますが日本の柑橘系の代表ゆずの香りをつけています。ほのかにはちみつの甘さも加え飲みやすく体の芯から温まる飲み物です。
材料（2人）
- 赤ワイン500cc
- クローブ4個
- ステックシナモン1本
- アニス1個
- ナツメグ少々
- はちみつ大さじ2～
- オレンジの皮1/2個
- ゆずの皮1/2個
- ゆずの絞り汁1個分
- 飾りのシナモンステックと柚子の皮適量
作り方
ポイント
甘味は極力抑えているのでお好みで調整してください。 安い赤ワインを使います。
- 準
オレンジ ゆずは皮をむき適当な大きさに切り ゆずは絞っておく ナツメグはすりおろす
- 1
鍋にはちみつ オレンジの皮 ゆずの皮 クローブ シナモンステック アニス すりおろしたナツメグを入れる
- 2
赤ワインを注ぎ火にかける
- 3
はじめ強火で沸騰直前で弱火にし 約５分ぐらいかき混ぜながらはちみつを溶かす
- 4
ザルでこして耐熱のコップに注ぎ シナモンステックとゆずの皮を添える
レシピID
124290
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