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    スパイシーなホットワイン

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    • 10

    クローブ ナツメグ シナモン アニスなどのスパイスとオレンジ ゆずなどの柑橘系の香りを加えたホットワインです。イタリアではレモンを入れますが日本の柑橘系の代表ゆずの香りをつけています。ほのかにはちみつの甘さも加え飲みやすく体の芯から温まる飲み物です。

    材料(2人)

    • 赤ワイン
      500cc
    • クローブ
      4個
    • ステックシナモン
      1本
    • アニス
      1個
    • ナツメグ
      少々
    • はちみつ
      大さじ2~
    • オレンジの皮
      1/2個
    • ゆずの皮
      1/2個
    • ゆずの絞り汁
      1個分
    • 飾りのシナモンステックと柚子の皮
      適量

    作り方

    • 下準備
      オレンジ ゆずは皮をむき適当な大きさに切り ゆずは絞っておく ナツメグはすりおろす

    • 1

      鍋にはちみつ オレンジの皮 ゆずの皮 クローブ シナモンステック アニス    すりおろしたナツメグを入れる

      スパイシーなホットワインの工程1
    • 2

      赤ワインを注ぎ火にかける

      スパイシーなホットワインの工程2
    • 3

      はじめ強火で沸騰直前で弱火にし 約5分ぐらいかき混ぜながらはちみつを溶かす

      スパイシーなホットワインの工程3
    • 4

      ザルでこして耐熱のコップに注ぎ シナモンステックとゆずの皮を添える

      スパイシーなホットワインの工程4

    ポイント

    甘味は極力抑えているのでお好みで調整してください。 安い赤ワインを使います。

    作ってみた!

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