ドイツではグリューワインと呼ばれ、ヨーロッパでは冬に親しまれている飲み物です。 クリスマスに限定された飲み物ではありませんので、体が冷えたとき、風邪の引きかけのときに飲まらるようです。 日本の玉子酒的な存在でしょうか。(笑) 以前 勤めていた会社の謝恩会が、夜のユニバーサルスタジオ内の会場で行われて、みんなでアトラクションを楽しみ、ハリーポッターのゾーンでホットワインを飲んだ楽しい記憶が蘇ります。
①オレンジやリンゴは香りづけなので、入れる量は適当で大丈夫です。ベリー系を入れたり、お好みでアレンジして下さい。 ②赤ワインで作りましたが、ロゼや白ワインでも、お好みのもので作ってください。
オレンジ、リンゴはスライスし、カップに注ぎやすい大きさに切る。
鍋にA 赤ワイン200ml、水100ml、アニス1個、クローブ2個、オレンジ、リンゴ適量、シナモンスティック1本を入れて、中火で温めたら、ハチミツまたは砂糖を加えて、お好みの甘さにする。
カップに注いで完成です。
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2023/12/05 19:20
ぐるまん食堂
料理家
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中学二年の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的なライフスタイルを考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 📝レシピについて📝 ・味付けはやや薄めにして、好みで量を加減できるように作っています。(時々 夫好みの濃い味もあります。) ・食材の水分量、火加減、調理器具、調理時間によって、調味料の量が変わってくるので、調味料は多めに作っています。 ・和食・野菜料理を中心にレシピを作っています。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・仲人士(結婚アドバイザー) ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc