イチジクとゴルゴンゾーラのパイ

30

2015.09.06

分類副菜

調理時間: 30分

ID 131081

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

秋のフルーツイチジクとゴルゴンゾーラを市販のパイ生地にのせて焼き上げました。
パイ生地はサクサクで火を入れたイチジクはトロ~りとして甘くゴルゴンゾーラの塩気とよく合います。スライスアーモンドの食感もアクセントに。赤ワインにぴったりの一品です。

    材料(4人)
    市販のパイ生地 1枚
    イチジク 2個
    ゴルゴンゾーラ 80g
    アーモンドスライス 30g
    飾りのイタリアンパセリ 少々
    作り方
    Point!
    イチジクは固めのものと熟したものを用意して
    最初に焼くのは固めのものにして熟したものは後のせにすると水っぽくなりません。
    1. 耐熱皿にパイ生地をしき重石をのせて200°で20分~30分焼き冷ましておく
    2. イチジクを4~6等分に切り 半量の固めのものを①にのせ 

      ちぎったゴルゴンゾーラ アーモンドスライスをふり 

      再度オーブンに入れ10分ぐらい焼く  
    3. ゴルゴンゾーラとイチジクがとろ~りとしてきたら(10分ぐらい)

      取り出し 残りのイチジク パセリを飾る
    11 60
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