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    副菜

    イチジクとゴルゴンゾーラのパイ

    • 投稿日2015/09/06

    • 更新日2015/09/06

    • 調理時間30

    秋のフルーツイチジクとゴルゴンゾーラを市販のパイ生地にのせて焼き上げました。 パイ生地はサクサクで火を入れたイチジクはトロ~りとして甘くゴルゴンゾーラの塩気とよく合います。スライスアーモンドの食感もアクセントに。赤ワインにぴったりの一品です。

    材料4人

    • 市販のパイ生地
      1枚
    • イチジク
      2個
    • ゴルゴンゾーラ
      80g
    • アーモンドスライス
      30g
    • 飾りのイタリアンパセリ
      少々

    作り方

    ポイント

    イチジクは固めのものと熟したものを用意して 最初に焼くのは固めのものにして熟したものは後のせにすると水っぽくなりません。

    • 耐熱皿にパイ生地をしき重石をのせて200°で20分~30分焼き冷ましておく

      イチジクとゴルゴンゾーラのパイの下準備
    • 1

      イチジクを4~6等分に切り 半量の固めのものを①にのせ  ちぎったゴルゴンゾーラ アーモンドスライスをふり  再度オーブンに入れ10分ぐらい焼く  

      イチジクとゴルゴンゾーラのパイの工程1
    • 2

      ゴルゴンゾーラとイチジクがとろ~りとしてきたら(10分ぐらい) 取り出し 残りのイチジク パセリを飾る

      イチジクとゴルゴンゾーラのパイの工程2
    レシピID

    131081

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    曽布川優子
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    曽布川優子

    イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に  見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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