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    七草ピッツァ

    七草ピッツァ
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    • 投稿日2016/01/06

    • 更新日2016/01/06

    • 調理時間30分(生地をねかす時間除く)

    七草粥の七草をピッツァにアレンジ。ふんわりピッツァ生地に七草の香り　すずな・すずしろの甘味　チーズのコク　アンチョビの塩気が全体のお味を引き締めます。

    材料2人分（２～４人）

    • 強力粉
      100g
    • 薄力粉
      120g
    • オリーブオイル
      小さじ2
    • 塩
      少々
    • イースト
      6g
    • 砂糖
      ひとつまみ
    • ぬるま湯
      100cc位
    • 七草パック
      2(198g)
    • アンチョビ
      1枚
    • 溶ける細切りモッツァレッラ
      50g
    • プチモッツァレッラ
      5個(40g)
    • パルミジャーノ
      大さじ2～
    • オリーブオイル
      大さじ2～
    • 黒胡椒
      少々
    !安全に料理をするための注意事項

    作り方

    ポイント

    七草はさっと茹でることでえぐみもぬけピッツァ生地も水っぽくなりません

    • 準

      七草の葉っぱは　よく洗ってからさっと茹で水気を切りすずな（カブ） すずしろ（大根）は薄切りにする

      七草ピッツァの下準備
    • 1

      イーストにぬるま湯大さじ２（分量内）と砂糖を入れよくかき混ぜ１０分ぐらい置き ボウルに粉　オリーブオイル塩とともに合わせる

      七草ピッツァの工程1
    • 2

      ぬるま湯を少しずつ加えて混ぜ合わせ　打ちつけながら練りこむ　

      七草ピッツァの工程2
    • 3

      手に生地がつかなくなったらボウルに入れラップをして室温に置き倍に膨らむまで 発酵させる

      七草ピッツァの工程3
    • 4

      生地の空気を抜きながら細長く伸ばし鉄板に乗せ細切りチーズを全体にちらし 七草　アンチョビ残りのチーズを乗せる

      七草ピッツァの工程4
    • 5

      ２５０℃に温めたオーブンで１５分～ぐらい焼き好みの大きさに切って 器に盛り付け黒コショウをふる

      七草ピッツァの工程5
    レシピID

    134251

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    曽布川優子
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    曽布川優子

    イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に　 見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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