バレンタインにチョコレートピッツァ

35

2016.02.14

分類デザート

調理時間: 35分(発酵時間除く)

ID 135161

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

刻んだダークチョコレートとくるみ マシュマロをのせて焼いたチョコレートピッツァ。麺棒などを使わず手で伸ばしたので生地はふかふかパンピザのよう。いちごとハートチョコを飾ってバレンタイン風です。

    材料4人分(20cmの丸型使用)
    A
    薄力粉 100g
    A
    強力粉 150g
    A
    2g
    A
    砂糖(三温糖) 8g
    A
    イースト 6g
    A
    オリーブオイル 小さじ2
    A
    ぬるま湯 110cc~
    ダークチョコ 40g
    マシュマロ 7g
    くるみ 10g
    いちご 4粒
    チョコレートソース 適量
    ハートチョコ 4個
    粉砂糖 少々
    作り方
    Point!
    発酵が終わり膨らんだピッツァ生地はつぶさないように手で柔らかく広げます
    チョコレートはカカオ成分が強いダークチョコをおすすめします。
    アイスクリームや生クリームを添えても美味しいです。
    1. イーストにぬるま湯大さじ3(分量内)を加えよくかき混ぜておく

      チョコレートは刻んでおく

      オーブンは220℃に温めておく

      いちごは半分に切る
    2. 粉をボウルに入れ 真ん中をあけ 溶かしたイースト砂糖をいれ 

      周りの粉のところにオリーブオイル 塩を加える
    3. ぬるま湯を少しずつ加えて混ぜ合わせ打ちつけながら練りこみ 

      手に生地がつかなくなったらボウルに丸めて入れ濡れ布巾をかけ

      室温に置き 倍に膨らむまで発酵させる
    4. 生地を半分に分け 20cmの丸型鉄板にのせ 手で形に添ってのばす

      今回の分量で作った生地の半量を使います
    5. 削ったダークチョコ くるみ マシュマロをのせ220℃オーブンで

      10~15分焼く
    6. チョコレートソースをかけ いちご ハートチョコをのせ粉砂糖をふる
    1 5
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