Name: メカジキのステックカレーフライ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: フィッシュフライ
Ingredients: メカジキ 150g; 小麦粉 大さじ1; カレー粉 小さじ1; 溶き卵 1/2個; パン粉 40g; カレー粉 小さじ2; 塩・コショウ 少々; 揚げ油 適量; マヨネーズ 大さじ1; スイートチリソース 大さじ1; 付け合わせのサラダ 適量

2016.05.04

分類主菜

調理時間： 20分

ID 138685

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

メカジキをステック状に切りカレー風味のフライにしました。揚げ衣の小麦粉とパン粉両方にカレー粉を加え香り良く香ばしく仕上げました。

材料2人分

	メカジキ	150g
	小麦粉	大さじ1
	カレー粉	小さじ1
	溶き卵	1/2個
	パン粉	40g
	カレー粉	小さじ2
	塩・コショウ	少々
	揚げ油	適量
	マヨネーズ	大さじ1
	スイートチリソース	大さじ1
	付け合わせのサラダ	適量

作り方

Point!

カレー小麦粉とカレーパン粉の衣はしっかりと全体にまぶします。
揚げるというより多めの油で揚げ焼きのようにします。
冷めてもおいしいのでお弁当にもOKです

　

　
カジキは縦に1.5cm幅のステック状に切り塩・コショウする
小麦粉に小さじ1のカレー粉　パン粉に小さじ2のカレー粉を加えよく混ぜる
メカジキに小麦粉　溶き卵　パン粉とまぶす
小さめのフライパンに油を半分ぐらい入れ3をカリッと揚げる
マヨネーズとチリソースを混ぜ合わせる
器に付け合わせの野菜　⑤のソース　揚げたてのメカジキを盛りつける

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