メカジキのステックカレーフライ

• 20分

材料2人分

• メカジキ
  150g
• 小麦粉
  大さじ1
• カレー粉
  小さじ1
• 溶き卵
  1/2個
• パン粉
  40g
• カレー粉
  小さじ2
• 塩・コショウ
  少々
• 揚げ油
  適量
• マヨネーズ
  大さじ1
• スイートチリソース
  大さじ1
• 付け合わせのサラダ
  適量

作り方

• 下準備
  　 　

• 1

  カジキは縦に1.5cm幅のステック状に切り塩・コショウする

  
• 2

  小麦粉に小さじ1のカレー粉　パン粉に小さじ2のカレー粉を加えよく混ぜる

  
• 3

  メカジキに小麦粉　溶き卵　パン粉とまぶす

  
• 4

  小さめのフライパンに油を半分ぐらい入れ3をカリッと揚げる

  
• 5

  マヨネーズとチリソースを混ぜ合わせる

  
• 6

  器に付け合わせの野菜　⑤のソース　揚げたてのメカジキを盛りつける

  

ポイント

カレー小麦粉とカレーパン粉の衣はしっかりと全体にまぶします。 揚げるというより多めの油で揚げ焼きのようにします。 冷めてもおいしいのでお弁当にもOKです

作ってみた！

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