【お弁当にも】ほんのりチーズ風味!かじきまぐろのカレーフライ

15

2020.08.09

分類主菜

調理時間: 15分

ID 396382

松田みやこ

手軽だけど子どもが喜ぶ 身体に優しいかんたんレシピ

かじきまぐろを使った簡単フライです。
衣に粉チーズを使い、かじきまぐろにもカレー味がついているので、ソースがなくても美味しく食べられます。
魚嫌いの子どもにもとっても食べやすい味です。
お弁当におすすめのおかずですよ。

    材料(3~4人分)
    かじきまぐろ 4切れ
    塩、こしょう 少々(*作るポイント欄参照)
    A
    大さじ3
    A
    小麦粉 大さじ2
    A
    カレー粉 小さじ1
    パン粉 1カップ程度
    粉チーズ 大さじ2
    サラダ油 適量
    ソース お好みで
    作り方
    Point!
    塩の分量は魚の重量の0.5%~1%程度が目安です。
    1切れ100gあたり=0.5g~1g(ひとつまみ程度)
    1. かじきまぐろは食べやすい大きさに切り、(今回は1切れあたり6等分にしました)ビニール袋などに入れ、塩、こしょうを振って良く揉みこむ。
    2. ボールにA

      水 大さじ3、小麦粉 大さじ2、カレー粉 小さじ1

      を入れ混ぜ、ビニール袋の中に入れ混ぜる。
    3. バッドにパン粉と粉チーズを合わせ、全体にまぶす。
    4. フランスパンに多めにサラダ油を入れ、170℃の温度で揚げる。
      (かじきまぐろが半分くらい浸かる程度でOK)
    5. 揚がったらバットに取り、付け合わせの野菜など添え、お好みで食べる直前にソースをかける。
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