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【お弁当にも】ほんのりチーズ風味!かじきまぐろのカレーフライ

15

2020.08.09

分類主菜

調理時間: 15分

ID396382

松田みやこ

手抜きでも美味しい毎日の健康ごはん

かじきまぐろを使った簡単フライです。
衣に粉チーズを使い、かじきまぐろにもカレー味がついているので、ソースがなくても美味しく食べられます。
魚嫌いの子どもにもとっても食べやすい味です。
お弁当におすすめのおかずですよ。

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材料(3~4人分)
かじきまぐろ 4切れ
塩、こしょう 少々(*作るポイント欄参照)
A
大さじ3
A
小麦粉 大さじ2
A
カレー粉 小さじ1
パン粉 1カップ程度
粉チーズ 大さじ2
サラダ油 適量
ソース お好みで
作り方
Point!
塩の分量は魚の重量の0.5%~1%程度が目安です。 1切れ100gあたり=0.5g~1g(ひとつまみ程度)
  1. かじきまぐろは食べやすい大きさに切り、(今回は1切れあたり6等分にしました)ビニール袋などに入れ、塩、こしょうを振って良く揉みこむ。
  2. ボールにA

    水 大さじ3、小麦粉 大さじ2、カレー粉 小さじ1

    を入れ混ぜ、ビニール袋の中に入れ混ぜる。
  3. バッドにパン粉と粉チーズを合わせ、全体にまぶす。
  4. フランスパンに多めにサラダ油を入れ、170℃の温度で揚げる。
    (かじきまぐろが半分くらい浸かる程度でOK)
  5. 揚がったらバットに取り、付け合わせの野菜など添え、お好みで食べる直前にソースをかける。
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