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    わらびの納豆和え

    わらびの納豆和え
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    • 投稿日2016/05/20

    • 更新日2016/05/20

    • 調理時間5分(あく抜き時間除く)

    あく抜きしたわらびを納豆と沢庵　赤大根のおしんことともに和えました。仕上げにごま油をたらし卵黄を絡めていただきます。いつもの納豆にわらびやおしんこが加わりおいしい一品に。

    材料2人分

    • 納豆
      2パック
    • わらび
      990g
    • 沢庵
      30g
    • 赤大根のおしんこ
      20g
    • 醤油
      小さじ2
    • ゴマ油
      小さじ1
    • 卵黄
      1個
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ゴマ油を加えることでコクが出て　おしんこを加えることで 食感が増します よ～くかき混ぜてからいただきます

    • 準

      わらびは重曹をふりたっぷりの熱湯をかけ冷めるまでそのまま置きアクを取る

      わらびの納豆和えの下準備
    • 1

      アク抜きしたわらびは1.5～２cm位の長さに切り　おしんこ類は　細かく切り 醤油を加えよくかき混ぜ　仕上げにゴマ油をふる

      わらびの納豆和えの工程1
    • 2

      器に盛り付け　卵黄を添える

      わらびの納豆和えの工程2
    レシピID

    139193

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    曽布川優子
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    曽布川優子

    イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に　 見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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