「わらび」のレシピ29 件

もみじ

ご近所の方から、アク抜きしたわらびをいただいたので、半分はおひたしに、もう半分は油揚げと一緒に煮物にしました☺️じゅわっと煮汁を吸った油揚げと、春を感じるわらびがよく合う、ほっとする味です🍀少しやさしめの味付けなので、冷めるとさらに味がなじんで美味しくなります😊

まにこ｜おうちごはんサポーター

春の山菜、わらびを使ったシンプルな煮物です。茹でてアク抜きしたわらびは、煮るとほろ苦さがやさしい味に変わります。人参やちくわと一緒に煮るだけで、彩りもきれいな副菜に！旬のわらびはスーパーではあまり見かけませんが、直売所やもらい物で出会ったらぜひ試してみてください。作り置きにもぴったりです。

Joe Okazaki

わらびのきんぴら風たまごとじです。

** KT **

採ってきたわらびで好みの創作料理。にんにくをきかせたエスニックなわらび。おつまみにぴったりです。

増田陽子

レンジで作る、片栗粉を使ったわらび餅風おやつです。簡単なので、お子さんと作るのもおすすめです。

藤田 圭子

弾力のある手作りわらび餅。シナモンが入って、少しスパイシーなわらび餅に仕上げました。口の中で溶けながらほのかにシナモンが香ります。甘さは控えめなので、黒砂糖を少し増やしても良いのですが、黒砂糖を増やすよりはきな粉に黒蜜を添えたり、小豆を添えて召し上がってください。

manngo（河野ひとみ）

旬の蕨を辛子味のお浸しにしました

四万十みやちゃん（宮崎香予）

酪農家さん応援レシピ！牛乳をたっぷりと使ったおやつです。牛乳と片栗粉で作った簡単わらび餅風です♪たっぷりの牛乳で作ったミルキーなわらび餅風は子供のおやつにピッタリです！とっても簡単なのでよかったらお試しくださいね♡

中村りえ

モチモチなミルクわらび餅が片栗粉で作れます♪つるんとモチモチ食感が癖になります！

姫ごはん｜和田良美

片栗粉で作る簡単わらび餅は、ぷるぷるもちもちした食感が美味しい簡単スイーツです。ひんやり美味しいわらび餅は、夏の暑い日にピッタリです！かき氷のシロップと星形に型抜きした黄桃をのせれば七夕を彩るスイーツに♪ぜひ参考にしてみてくださいね(*'▽')

manngo（河野ひとみ）

山形の郷土料理のわらびたたきをイタリアン風にアレンジしてディップにしました。お野菜やパンに付けると美味しいです。

non

少しの苦みがありビールによく合います！

manngo（河野ひとみ）

灰汁抜きした旬のわらびを簡単にナムル風の味付けにしました。

ふじたかな

和の春食材と豚肉で、香る旬の和風コンソメスープに！さっと簡単にひと煮たちで完成。それぞれの歯ごたえも楽しめます。パンにも合うようなコクと深みが染みるスープです。

松井さゆり

今が旬のぶどうと栗の渋皮煮をメインに使用した秋パフェです。手作りのわらびもちと抹茶アイス、粒あんで和風に仕上げました。くろみつをかけていただきます。

依田 瑠美

春の味覚がワイワイ入った炊き込みご飯です。桜えびを入れると、風味がぐっと良くなります。地味な見た目ですが、子供にも食べやすく、素朴で味わい深い1品です♪

依田 瑠美

サクッ×とろっとした食感がたまらない大人の味！醤油マヨネーズのほか、生姜醤油もよく合います。

依田 瑠美

暑い日にぴったり。トロリとしたワラビの粘りを楽しむご飯のお供です。納豆にもよく合います。酢を入れているのでめかぶのようなさっぱりとした味わいで、ほんのり苦みと甘味がクセになりますよ◎

橋本登志子

旬のわらびとベーコンの旨みをお米に吸わせます！スキレットの保温力が、お米をパラリと仕上げてくれます。もちろん、フライパンでもできます！

manngo（河野ひとみ）

旬の蕨と筍を使ったシンプルで地味な煮物です。ストウブ鍋のオーブン煮で仕上げます。ストウブ鍋のオーブン煮は短時間で具に味がしみ込みます。

ふじたかな

もち米を使わず簡単に炊飯器でできるおこわです！たけのことわらびで春の恵みを味わいます〜

ふじたかな

春を楽しむ"わらび"にピリっとわさびがアクセント☆美味しい簡単和え衣の白和えにしてみました。

ふじたかな

白だしだけで時短簡単にできる"わらびの便利な保存常備菜"あっさりな味付けなので、いろんな展開にさっと使えて便利ですよ！

manngo（河野ひとみ）

灰汁抜きした蕨と筍の姫皮を白和えにしました

曽布川優子

あく抜きしたわらびを納豆と沢庵　赤大根のおしんことともに和えました。仕上げにごま油をたらし卵黄を絡めていただきます。いつもの納豆にわらびやおしんこが加わりおいしい一品に。

manngo（河野ひとみ）

下茹でした蕨を厚揚げと煮物にしました。

NAO

我が家ではわらびは卵とじが定番です。わらびは水煮のものでも良いですが旬の時期には生のものをあく抜きをして使うとより一層美味しくできます。お弁当おかずにもなる美味しい旬の味をどうぞおためしください。

manngo（河野ひとみ）

ストウブ鍋で簡単に灰汁抜きした蕨を使ってペペロンチーノを作りました。

管理栄養士旬菜料理家 伯母直美

わらびのあく抜きは難しくありません!