蕨のペペロンチーノ

30

2015.05.25

分類主食

調理時間: 30分(あく抜き時間は除く)

ID 127939

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

ストウブ鍋で簡単に茹でた蕨を使ってペペロンチーノを作りました。

    材料

    2人分(2人分)
    1束
    重曹 小さじ1
    パンチェッタ 50g
    にんにく 1片
    パスタ 150g
    シュガーレディーのチンタン・万能調味料 1本
    鷹の爪 適量
    塩 胡椒 適量
    オリーブオイル 大さじ2

    作り方

    ポイント

    パスタはお好みの太さでいいとで思います。
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    1. ストウブ鍋に水と重曹を入れ 沸騰したら蕨を入れて蓋をし6時間くらい放置する
    2. パンチェッタは好みの大きさに切る
      にんにくは薄くスライスする
      蕨は拭き取って3cm位に切る
    3. パスタをアルデンテに茹でる
    4. パスタを茹でている間に フライパンでパンチェッタとにんにく 鷹の爪を炒める
      パスタと蕨とオリーブオイルを加え チンタン万能調味料も入れて炒め 塩胡椒で味を調える
    16 29

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