蕨のペペロンチーノ

• 30分あく抜き時間は除く

材料2人分（２人分）

• 蕨
  1束
• 重曹
  小さじ1
• パンチェッタ
  50g
• にんにく
  1片
• パスタ
  150g
• チンタン万能調味料
  1本
• 鷹の爪
  適量
• 塩　胡椒
  適量
• オリーブオイル
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ストウブ鍋に水と重曹を入れ　沸騰したら1分後に蕨を入れて蓋をし６時間くらい放置する

  
• 1

  パンチェッタは好みの大きさに切る にんにくは薄くスライスする 蕨は拭き取って３ｃｍ位に切る

  
• 2

  パスタをアルデンテに茹でる

• 3

  パスタを茹でている間に　フライパンでパンチェッタとにんにく　鷹の爪を炒める パスタと蕨とオリーブオイルを加え　チンタン万能調味料も入れて炒め　塩　胡椒で味を調える

ポイント

パスタはお好みの太さでいいとで思います。

作ってみた！

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