Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ひじきと小松菜の甘辛そぼろ【#作り置き#冷凍保存#お弁当】

    ひじきと小松菜の甘辛そぼろ【#作り置き#冷凍保存#お弁当】 5分前

    299人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ふりふり♡やみつきツナキャベツ【#包丁いらず #糖質制限】

    ふりふり♡やみつきツナキャベツ【#包丁いらず #糖質制限】 10分前

    110人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. むね肉deうま塩チキン【#作り置き #揉んで焼くだけ】

    むね肉deうま塩チキン【#作り置き #揉んで焼くだけ】 18分前

    144人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 5分で完成♪『青菜とウインナーの和風焼きうどん』

    5分で完成♪『青菜とウインナーの和風焼きうどん』 18分前

    早くご飯を作りたい時に早く作れて全部フライパンに入れるだけなので疲れてても楽々できて有り難かったです✨ありがとうございます😊

  5. フライパンで*簡単チョコバナナパンケーキ

    フライパンで*簡単チョコバナナパンケーキ 22分前

    150人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

筍と蕨の田舎煮(ストウブオーブン料理)

20
煮物の
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2018.04.19

分類副菜

調理時間: 20分

ID274359

manngo(河野ひとみ)

My Happy Timeのレシピ

旬の蕨と筍を使ったシンプルで地味な煮物です。
ストウブ鍋のオーブン煮で仕上げます。
ストウブ鍋のオーブン煮は短時間で具に味がしみ込みます。

煮物 煮もの 野菜料理 たけのこ ストウブ わらび オーブン おふくろの味 シニア 和風 短時間 にんじん シンプル 銀杏 こんにゃく 作り置き 味醂 ヘルシー れんこん

このレシピをブログで紹介する

材料4人分
灰汁抜き蕨 150g
A
茹で筍 100g
A
人参 25g
A
蓮根 80g
A
ちくわ 2本
蒟蒻 100g
B
和風だしパック 1袋
B
150cc
B
みりん 50cc
B
白だし 大匙1
作り方
Point!
蒟蒻は乾煎りして水分を飛ばすことで味がしみ込みやすくなります。 ストウブ鍋はココット18cmを使用しています。
  1. 人参と蒟蒻は3cm×1cm×3mmの短冊に切る
    茹で筍は小さめの食べやすい大きさに切る
    蓮根は皮を剥き縦に4等分して4mm厚さの銀杏切りに切る
    酢水に5分くらい浸けてザルにあげる
    ちくわは5㎜幅の斜めに切る
    灰汁抜き蕨は2~3cm長さに切る
  2. ストウブ鍋に蒟蒻を入れて水分がなくなるまで中火で乾煎りする
  3. A

    茹で筍 100g、人参 25g、蓮根 80g、ちくわ 2本

    B

    和風だしパック 1袋、水 150cc、みりん 50cc、白だし 大匙1

    を入れて中火にかけ沸騰したら灰汁取りシートを被せて蓋をし100度のオーブンに30分入れる
    そのまま30分放置する
  4. 2を中火にかけ沸騰したら蕨を加えて再び沸騰したら蓋をして火を消し10分放置して出来上がり
2 11
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】実はクリームとも相性抜群!「京風割烹白だし」のレシピ集
    実はクリームとも相性抜群!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  2. PR 【PR】生産者こだわりの季節の野菜がたくさん!大阪北部産野菜の簡単&美味しいレシピ特集
    生産者こだわりの季節の野菜がたくさん!大阪北部産野菜の簡単&美味しいレシピ特集 この特集を読む
  3. PR 【PR】冬のおもてなしを華やかに彩るクリスタルの輝き
    冬のおもてなしを華やかに彩るクリスタルの輝き この特集を読む
  4. PR 【PR】冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず
    冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×ポテト (13) シニア×安納芋 (9) 鍋×黒砂糖 (5) 作り置き×テリーヌ (4) おふくろの味×黒砂糖 (3) こんにゃく×魚 (3) たけのこ×鷹の爪 (3) にんじん×黒酢 (3) れんこん×黒こしょう (3) わらび×鍋 (3) オーブン×麺 (3) シンプル×香ばし生ちくわ (3) ストウブ×黒酢 (3) 味醂×黄身しょうゆ漬け (3) 和風×黒豆 (3) 旬×黒こしょう (3) 煮もの×鶏手羽元 (3) 煮物×黒糖 (3) 短時間×魚 (3) 酢×子供に人気/男子が大好き/時短・お急ぎ/簡単 (3) 野菜料理×魚 (3) 銀杏×魚 (3)
もっと見る

「わらび 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents