蕨と厚揚げの炊いたん

20

2016.05.18

分類主菜

調理時間: 20分

ID 139102

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

下茹でした蕨を厚揚げと煮物にしました。

    材料

    4人分
    絹厚揚げ 1丁
    蕨(下茹で済みのもの) 1束
    A
    出汁 150cc
    A
    砂糖 大さじ2
    A
    薄口出汁醤油 大さじ2
    A
    大さじ1
    A
    みりん 大さじ1

    作り方

    ポイント

    蕨は火を通しすぎると煮崩れするので注意します。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 厚揚げは熱湯で油抜きして8等分に切る
      蕨は2cm位に切る
    2. ストウブ鍋にA

      出汁 150cc、砂糖 大さじ2、薄口出汁醤油 大さじ2、酒 大さじ1、みりん 大さじ1

      を入れて沸騰したら厚揚げを入れて
      沸騰したら中火で5分煮込み 蓋をして5分置く
    3. 再び中火にかけ沸騰したら蕨を入れて
      沸騰したら蓋をして火を消し5~10分置く
    4. 少し温めて器に盛り付ける
    51 62

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「煮もの 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは