わらびの白だしさっと煮*簡単便利な保存法

20

2018.04.16

分類副菜

調理時間: 20分

ID 272623

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

白だしだけで時短簡単にできる

"わらびの便利な保存常備菜"

あっさりな味付けなので、

いろんな展開にさっと使えて便利ですよ!

    材料

    (わらび200g分)
    わらび 200g
    白だし 50ml
    350ml
    *アク抜きに
    1,2リットル
    小麦粉 大さじ5
    小さじ1と1/2

    作り方

    ポイント

    わらびなどの山菜は採ってから下処理をしておくと、美味しくいただけるので、おススメです。
    1. わらびは水で洗って、太い茎の硬い部分は切り落としておく。
    2. *わらびのアク抜き
      鍋に水、小麦粉、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせてよく溶かし、火にかける。
    3. 沸騰したらわらびを入れて4〜5分中火で煮て、ザルにあげて水洗いし、水に10分程浸しておく。その後綺麗に洗っておく。
    4. *白だしさっと煮
      鍋に白だしと水を煮立て、3〜4cmに切ったわらびを入れて3分ほど煮る。
    5. バットに広げて冷ましたら出来上がり。保存容器にうつし、冷蔵庫でそのまま1週間は持ちます。
      ☆このままわさびと醤油で食べるのも大変乙です!お酒に合います!
    68 58

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「常備菜 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。