主食

ワラビと筍のおこわ

Name: ワラビと筍のおこわ
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ワラビ 100g; 筍 100g; 桜えび 5g; だし汁 400ml; 米 2合; 醤油 大さじ1; 酒 大さじ1; 砂糖 大さじ1; 塩 小さじ1; サラダ油 小さじ1

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90分

エネルギー320kcal
炭水化物69.5g
脂質1.5g
たんぱく質6.8g
糖質66.0g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

春の味覚がワイワイ入った炊き込みご飯です。桜えびを入れると、風味がぐっと良くなります。地味な見た目ですが、子供にも食べやすく、素朴で味わい深い1品です♪

材料4人分

ワラビ
100g
筍
100g
桜えび
5g
だし汁
400ml
米
2合
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1
サラダ油
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ワラビは3㎝幅、筍は短冊切りにします。ボウルに醤油、酒、砂糖、塩、サラダ油を入れて混ぜ、ワラビと筍を入れて10分ほど置き下味をつけます。米は洗って30分～1時間浸水します。
2
鍋に米、だし汁を入れて平らにならし、筍と調味液、桜えびを入れて蓋をします。強火にかけて、沸騰したら弱火で10分炊きます。ワラビを入れて10分蒸らして、ふんわりと混ぜ、完成です!!