わらびのクミン&チリガーリックソテー

アク抜きしたわらびは、好みで長いままか、食べやすい長さにカットする。

フライパンにオリーブオイルとにんにく、クミンシード、チリフレークを入れて弱めの火にかける。

オイルが沸々して香りが立ってきたらわらびを加えて時々返しながら焼く。

塩とブラックペッパーで味を整える。レモンを絞ってどうぞ。