カラフル野菜たっぷりパルミジャーノフラン

• 25分

材料2人分

• A
  水
  200㏄
• A
  市販の野菜だし
  1袋
• 卵
  1個
• 牛乳
  大さじ1
• 豆乳クリーム
  大さじ1
• パルミジャーノ
  大さじ2
• 白コショウ
  少々
• Aのブロード
  100㏄
• ズッキーニ
  30g
• そら豆
  20g
• グリンピース
  10g
• ブロッコリー
  2房
• ニンジン
  25g
• 赤パプリカ
  25g
• パルミジャーノ
  10g

作り方

• 1

  ズッキーニ　赤パプリカ　人参は小さな角切りにして　グリンピース　そら豆　ブロッコリーとともにAのブロードでそれぞれさっと茹でる

  
• 2

  卵　牛乳　クリーム　パルミジャーノ　コショウをよくかき混ぜ　１の野菜を茹でたブロードを加えよくかき混ぜる

  
• 3

  器に野菜を入れ　卵液を注ぎ　蒸し器で１０分蒸す

  
• 4

  仕上げにパルミジャーノをふる

  

ポイント

野菜は必ず火を通してから加えると蒸したとき余分な水分が出ることなくおいしく仕上がります。

作ってみた！

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