副菜
パルミジャーノ・レッジャーノとスモークサーモンのフラン
投稿日2023/06/27
更新日2023/06/27
調理時間30分
洋風茶碗蒸しの、フラン。パルミジャーノ・レッジャーノとスモークサーモンを合わせました。パルミジャーノ・レッジャーノは旨味が強いので出汁代わりになる万能チーズ。おつまみの1品に。
材料2人分（9cmココット2つ分）
- パルミジャーノ・レッジャーノ20g
- A生クリーム80ml
- A牛乳100ml
- A卵1個
- A塩ひとつまみ
- スモークサーモン40g
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
