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ケチャップのおいしさを味わうオムライス

10
オムライスの
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2019.04.02

分類主食

調理時間: 10分

ID374214

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

子供も大人も大好きなオムライス。色々アレンジもありますが ケチャップを味わうシンプリなレシピです。

オムライス 玉ねぎ オイル ケチャップ ピーマン オムライス ごはん 鶏肉 胡椒 レンジ フライパン

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材料1人分
ご飯 150g
鶏肉 80g
タマネギ 1/4個(50g)
ピーマン 1/2個(25g)
ケチャップ 大さじ2
塩・コショウ 少々
オイル 大さじ1
2個
作り方
Point!
★具材を、同じ大きさに切ると見栄えもいいし 均等に火が入ります。 ★ご飯を加える前に ケチャップを具材と混ぜ合わせておくのがポイントです。  手早く混ぜることができるのでご飯がべちゃっとしないで仕上がります。 ★冷ご飯はレンジで温めますが、炊き立てはべとつきやすいので  器に移して少し置き水分を飛ばします。
  1. 鶏肉 タマネギ ピーマンは1㎝角の大きさに切りそろえる
  2. フライパンにオイル大さじ1/2を入れ 鶏肉をしっかり炒め 次にタマネギ 最後にピーマンを加えて炒め
    塩・コショウする
    ★火の通りにくいものから炒める
  3. ケチャップをいれ具材とよくかき混ぜ 温かいご飯を加えて全体を混ぜ合わせいったん取り出す 
  4. ボウルに卵を溶いて塩・コショウして フライパンに
    残りのオイル大さじ1/2を入れ 卵液を一気に加え フ
    ライパンをゆすりながら広げ菜箸などでざっくり
    混ぜ合わせる
  5. 下の方が固まってきたら真ん中に取り出しておいたケチャップライスをのせる
  6. 手前の卵をかぶせてくるんと返し 器に盛り付けケチャップ(分量外)をたっぷりかける
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