主食
ケチャップのおいしさを味わうオムライス
投稿日2019/04/02
更新日2019/04/02
調理時間10分
子供も大人も大好きなオムライス。色々アレンジもありますが ケチャップを味わうシンプリなレシピです。
材料1人分
- ご飯150g
- 鶏肉80g
- タマネギ1/4個(50g)
- ピーマン1/2個(25g)
- ケチャップ大さじ2
- 塩・コショウ少々
- オイル大さじ１
- 卵2個
作り方
ポイント
★具材を、同じ大きさに切ると見栄えもいいし 均等に火が入ります。 ★ご飯を加える前に ケチャップを具材と混ぜ合わせておくのがポイントです。 手早く混ぜることができるのでご飯がべちゃっとしないで仕上がります。 ★冷ご飯はレンジで温めますが、炊き立てはべとつきやすいので 器に移して少し置き水分を飛ばします。
- 準
鶏肉 タマネギ ピーマンは1㎝角の大きさに切りそろえる
- 1
フライパンにオイル大さじ1/2を入れ 鶏肉をしっかり炒め 次にタマネギ 最後にピーマンを加えて炒め 塩・コショウする ★火の通りにくいものから炒める
- 2
ケチャップをいれ具材とよくかき混ぜ 温かいご飯を加えて全体を混ぜ合わせいったん取り出す
- 3
ボウルに卵を溶いて塩・コショウして フライパンに 残りのオイル大さじ1/2を入れ 卵液を一気に加え フ ライパンをゆすりながら広げ菜箸などでざっくり 混ぜ合わせる
- 4
下の方が固まってきたら真ん中に取り出しておいたケチャップライスをのせる
- 5
手前の卵をかぶせてくるんと返し 器に盛り付けケチャップ（分量外）をたっぷりかける
レシピID
374214
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