クリスマスにいかが〜パッケリにクリチを詰めてカネロニ風

材料2人分（２〜４人）

• パッケリ
  10個
• 塩
  適量
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  クリームチーズ
  180g
• A
  みじん切りの紫玉ねぎ
  1/2(９０g)
• A
  パルミジャーノ
  大さじ2
• プチトマト
  200g
• にんにく
  1/2
• 赤唐辛子
  1個
• バジリコ
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1と小さじ2

作り方

• 下準備
  プチトマトはざく切り　にんにく　赤唐辛子はみじん切りにする

  
• 1

  パッケリは塩を加えたお湯で茹でてからオリーブオイル小さじ２をまぶしておく

  
• 2

  A オリーブオイル大さじ1、クリームチーズ180g、みじん切りの紫玉ねぎ1/2、パルミジャーノ大さじ2をよく混ぜ合わせパッケリの中にふんわりと詰め器に並べる

  
• 3

  フライパンにオリーブオイル大さじ１とにんにくと赤唐辛子を 入れ　香りが出たらプチトマトを加え強火で　１〜２分さっと炒め塩で味を調える

  
• 4

  パッケリの上に汁ごとのせ　ちぎったバジリコ　パルミジャーノ（分量外）をふる

  

ポイント

★茹でたパッケリはしっかりオリーブオイルを絡めておきます 。 ★プチトマトは強火でさっと炒め煮崩さないようにします。 ★サラダ感覚でいただきます が、オリーブオイルを多めにかけて軽くオーブンで焼いても美味しいです。 焼きすぎると中のチーズが溶けてしまうので、表面をカリッとさせるぐらいがいいです。

作ってみた！

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