主食

クリスマスにいかが〜パッケリにクリチを詰めてカネロニ風

投稿日2022/12/15
更新日2022/12/15
調理時間20分

クリスマスにおすすめな一皿をご紹介します。パッケリという平たい大きな筒状パスタ、茹でるとぺっちゃんこになりますが　もちもちしていてソースの絡みがいいパスタです。この大きさと　大きな穴を利用して、中に詰め物をするカネロニ風に仕上げます。中身は、クリームチーズと紫玉ねぎ。ピリッと辛いフレッシュトマトのソースをかけていただきます。ワインにすごく合う一品です。これからのクリスマスなどのパーティーシーズンにおすすめの一皿です。

材料2人分（２〜４人）

パッケリ
10個
塩
適量
A
オリーブオイル
大さじ1
A
クリームチーズ
180g
A
みじん切りの紫玉ねぎ
1/2(９０g)
A
パルミジャーノ
大さじ2
プチトマト
200g
にんにく
1/2
赤唐辛子
1個
バジリコ
少々
オリーブオイル
大さじ1と小さじ2

!安全な料理のために

作り方

ポイント

★茹でたパッケリはしっかりオリーブオイルを絡めておきます。 ★プチトマトは強火でさっと炒め煮崩さないようにします。 ★サラダ感覚でいただきますが、オリーブオイルを多めにかけて軽くオーブンで焼いても美味しいです。焼きすぎると中のチーズが溶けてしまうので、表面をカリッとさせるぐらいがいいです。

準
プチトマトはざく切り　にんにく　赤唐辛子はみじん切りにする
1
パッケリは塩を加えたお湯で茹でてからオリーブオイル小さじ２をまぶしておく
2
A オリーブオイル大さじ1、クリームチーズ180g、みじん切りの紫玉ねぎ1/2、パルミジャーノ大さじ2をよく混ぜ合わせパッケリの中にふんわりと詰め器に並べる
3
フライパンにオリーブオイル大さじ１とにんにくと赤唐辛子を入れ　香りが出たらプチトマトを加え強火で　１〜２分さっと炒め塩で味を調える
4
パッケリの上に汁ごとのせ　ちぎったバジリコ　パルミジャーノ（分量外）をふる