豚バラ肉の焦し葱醤油焼き

材料（2人分）

• 豚バラ肉
  200～250g
• 長ねぎ(みじん切り)
  1/2本
• にんにく(みじん切り)
  2片
• 付け添えの野菜
  適量
• 塩、粗挽き黒こしょう
  適量
• 白ごま
  少々
• A
  ごま油
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  小さじ1

作り方

• 1

  豚バラ肉の両面に塩、粗挽き黒こしょうをしっかりめにふる。（豚バラ肉の塊であれば、食べやすい厚さにカットしてから） Aを混ぜ合わせる。付け添え野菜は下ごしらえを済ませ、器に盛り付ける。

• 2

  温めたフライパンに油をひかず、豚バラ肉を弱火～中火で焼き目がつくまで焼き、器に盛り付ける。キッチンペッパーで余分な油を軽く拭き取る。

• 3

  長ねぎ、にんにくを加え、にんにくから香りが出るまで弱火で加熱する。中火にし、こんがりと焼き色がついたら、Aを加え、手早く混ぜ合わせ、2にかける。白ごまをちらす。

ポイント

付け添えはご自宅にある野菜をご使用ください。アレンジとしてはどんぶりにして卵を落としたり、細かく刻んでパスタに和えたりするだけでもおいしいです。

作ってみた！

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