ベリーのティラミス ドーム型

40

2013.12.25

分類

調理時間: 40分

ID 112469

高箸 ちほ

華やかに見えるけど、実は簡単スイーツ。卵を使わないクリームのあっさり感と、ベリーの甘酸っぱさがベストマッチ☆

    材料(7.5cmドーム型5個分)
    チョコスポンジ(市販) 150g
    A冷凍ミックスベリー 100g
    Aグラニュー糖 大さじ1.5
    Aレモン汁 少々
    Bマスカルポーネチーズ 100g
    B生クリーム 60ml
    Bグラニュー糖 大さじ2
    Bバニラエッセンス 2~3滴
    ココアパウダー、ミントの葉 適宜
    作り方
    Point!
    イチゴはできるだけ隙間がないように埋めるとキレイに仕上がります。チョコスポンジの端材は、小さい円形のスポンジの代わりに詰めてもOKです。
    1. 【ベリーソース】
      フライパンにAの材料を入れて、10分程加熱する。
    2. 生クリームとグラニュー糖を入れて、5分立てにする。
    3. 【マスカルポーネチーズソース】
      マスカルポーネチーズは常温に置いて柔らかくし、5分立てにした生クリームの1/3程度を加えて混ぜる。均一になったら残りの生クリームとバニラエッセンスを加えて、さっと混ぜる。
    4. スポンジはドーム型の容器を使って丸くくり抜く。もう一枚、一回り小さい円形のスポンジを作る。
    5. ドーム型にラップを敷いて、薄くスライスしたイチゴを敷き詰める。
    6. クリーム、小さい方のスポンジの順に詰め、一度しっかりと押し込む。さらにベリーソース、クリーム、ベリーソースの順に詰める。
      最後に大きい方のスポンジで蓋をし、ぎゅっと押し込む。
    7. お皿に逆さまに乗せ、ラップを引っ張るようにして中身だけを取り出す。
      お好みでココアパウダーとミントの葉をトッピングする。
    4 6
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「スイーツ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。