スピード!カブのスープ

材料（2人分）

• カブ
  2個
• 玉ねぎ
  半分
• 水
  200cc
• 牛乳
  200cc
• 生クリーム
  適量
• コンソメ
  1個

作り方

• 1

  カブと玉ねぎを薄くスライスし、鍋にバターを入れて、炒める

• 2

  水を加えて、柔らかくなるまで煮込み、コンソメを加える。

• 3

  ミキサーに、牛乳を入れ、②の具を入れ、スムーズになるまで、混ぜる。 これで、粗熱がとれるまで待たずに、ミキサーをかけれ、牛乳が撹拌され、ふんわりします

• 4

  ②の鍋に再び戻し、全体を軽く混ぜ、温めなおし、最後に生クリームを加える

  

ポイント

チャチャッと作りたいスープ。 粗熱が取れるのを待たずに、冷たい牛乳と具を混ぜるのがポイント

作ってみた！

質問