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    スピード!カブのスープ

    • 投稿日2014/01/12

    • 更新日2014/01/12

    • 調理時間10

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    73

    ミキサーをかけると、牛乳がふんわり。 カブとはわからない甘く優しいお味です

    材料2人分

    • カブ
      2個
    • 玉ねぎ
      半分
    • 200cc
    • 牛乳
      200cc
    • 生クリーム
      適量
    • コンソメ
      1個

    作り方

    ポイント

    チャチャッと作りたいスープ。 粗熱が取れるのを待たずに、冷たい牛乳と具を混ぜるのがポイント

    • 1

      カブと玉ねぎを薄くスライスし、鍋にバターを入れて、炒める

    • 2

      水を加えて、柔らかくなるまで煮込み、コンソメを加える。

    • 3

      ミキサーに、牛乳を入れ、②の具を入れ、スムーズになるまで、混ぜる。 これで、粗熱がとれるまで待たずに、ミキサーをかけれ、牛乳が撹拌され、ふんわりします

    • 4

      ②の鍋に再び戻し、全体を軽く混ぜ、温めなおし、最後に生クリームを加える

      工程写真
    レシピID

    112867

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    赤松真紀子(MAKKO)
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    赤松真紀子(MAKKO)

    笑顔の食空間演出を食卓に! 料理動画撮影、スタイリング撮影、商品撮影、商品プロデュース コラム連載、テレビ出演、雑誌撮影など。 テーブルコーディネートと、フードのイメージを合わせ、行事や行事食・色をトータルでコーディネートします! 東京ドーム・テーブルウエアフェスティバルに3回入選!「審査員特別賞」受賞2014年 新宿クリナップ・ショールーム展示など、「リクシル様」連載。フリーペーパー連載「ゼクシィーnet.」連載など、執筆活動 スクール講師、自宅にて「お手軽、敷居の低いテーブルコーディネート教室」、出張コーディネート、「M's table」主宰。またモデルルームでのインテリア&テーブル設営など、多方面での活動。和の行事や日本の心を気軽に現代風に楽しみ伝えていくお手伝い。

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