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    リンゴのコンポートケーキ

    • 投稿日2015/09/26

    • 更新日2015/09/26

    • 調理時間45(コンポートを冷やす時間は省く)

    白ワインのレンジ煮を作ってから、バウンドケーキに入れる、簡単ケーキ リンゴは皮つきで色もキレイ~

    材料4人分

    • A
      リンゴ
      1個
    • A
      白ワイン
      50cc
    • A
      砂糖
      50g
    • 薄力粉
      120g
    • アーモンドプードル
      25g
    • ベーキングパウダー
      小さじ1/2
    • 砂糖
      90g
    • バター
      100g
    • 1個
    • 豆乳
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    レンジのワイン煮は前日に作って冷やしておいてください。 小さくカットして、生地に入れてもOK

    • 「レンジで出来るリンゴの白ワイン煮」 皮付きのまま、1cm幅にカットし、耐熱の器に、白ワイン、砂糖を入れて、ラップをして600wで5分

    • 1

      ボールにバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる

    • 2

      ①に卵を少しずつ加えてよく混ぜる、豆乳も加えて、よく混ぜる。

    • 3

      ②にふるっておいた薄力粉とアーモンドプードル、ベーキングパウダーを加えて、さっくりと混ぜ、型に流し込み、リンゴのワイン煮を上に載せる

    • 4

      180℃で40分ほど焼く。

    レシピID

    131815

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    赤松真紀子(MAKKO)
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    赤松真紀子(MAKKO)

    笑顔の食空間演出を食卓に! 料理動画撮影、スタイリング撮影、商品撮影、商品プロデュース コラム連載、テレビ出演、雑誌撮影など。 テーブルコーディネートと、フードのイメージを合わせ、行事や行事食・色をトータルでコーディネートします! 東京ドーム・テーブルウエアフェスティバルに3回入選!「審査員特別賞」受賞2014年 新宿クリナップ・ショールーム展示など、「リクシル様」連載。フリーペーパー連載「ゼクシィーnet.」連載など、執筆活動 スクール講師、自宅にて「お手軽、敷居の低いテーブルコーディネート教室」、出張コーディネート、「M's table」主宰。またモデルルームでのインテリア&テーブル設営など、多方面での活動。和の行事や日本の心を気軽に現代風に楽しみ伝えていくお手伝い。

    「料理家」という働き方 Artist History