リンゴのコンポートケーキ

材料4人分

• A
  リンゴ
  1個
• A
  白ワイン
  50cc
• A
  砂糖
  50g
• 薄力粉
  120g
• アーモンドプードル
  25g
• ベーキングパウダー
  小さじ1/2
• 砂糖
  90g
• バター
  100g
• 卵
  1個
• 豆乳
  大さじ3

作り方

• 下準備
  「レンジで出来るリンゴの白ワイン煮」 皮付きのまま、１ｃｍ幅にカットし、耐熱の器に、白ワイン、砂糖を入れて、ラップをして６００ｗで５分

• 1

  ボールにバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる

• 2

  ①に卵を少しずつ加えてよく混ぜる、豆乳も加えて、よく混ぜる。

• 3

  ②にふるっておいた薄力粉とアーモンドプードル、ベーキングパウダーを加えて、さっくりと混ぜ、型に流し込み、リンゴのワイン煮を上に載せる

• 4

  １８０℃で４０分ほど焼く。

ポイント

レンジのワイン煮は前日に作って冷やしておいてください。 小さくカットして、生地に入れてもＯＫ

作ってみた！

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