いがぐり鶏団子

材料3人分（お団子１０個分）

• 鶏ミンチ
  270g
• レンコン
  40g
• ネギ
  30g
• A
  しおこしょう
  少々
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  しょうがのすりおろし
  少々
• 柚子こしょう
  適量
• 素麺
  1～2束

作り方

• 1

  レンコンの皮をむき、大き目のみじん切りにし、ネギもみじん切りにして、鶏ミンチ、Ａを入れてよく混ぜる

• 2

  10等分して丸め、手で小さく砕いた素麺を周りに付け、１７０℃の油で5分ほど揚げる。柚子こしょうを添えて。

  

ポイント

お弁当にもおいしい！倍量を作って、半分は揚げ、半分は素麺をつけずに鍋にも利用してもＯＫ！

作ってみた！

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