りんごとビスケットの焼きプディング

• 20分

材料（2人分）

• りんごの赤ワインコンポートより
  4切れ程
• ビスケット
  2枚
• <プディング液>
• ●卵黄
  1個
• ●砂糖
  大さじ1弱
• ●生クリーム
  100ml
• ●バニラエッセンス
  少々
• 粉糖
  少々

作り方

• 1

  りんごのコンポート(別レシピ参照。調理時間には含めず)はひと口大に切る。プディング液は、卵黄と砂糖をよく混ぜたら、生クリームとバニラエッセンスを加え泡立てないように静かに混ぜる。

• 2

  耐熱容器にりんごを入れ、プディング液を流し、ビスケットを適当に割って入れ、オーブントースターに入れたら、アルミホイルをかぶせて10分程焼く。(器を揺らして、プディング液が揺れなければ大丈夫)

• 3

  粗熱をとり、粉糖をふるい、温かいうちにいただく。もしくは、冷やして粉糖をふるっていただく。

ポイント

☆プディング液の深さによって焼き時間はかわりますので、様子を見て調整して下さい。(今回は深さ2㎝位) ☆大きな容器で沢山作りたい時は、オーブンをお勧めします。(210℃で余熱入れ15分程焼く)

作ってみた！

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