りんごとビスケットの焼きプディング

りんごのコンポート(別レシピ参照。調理時間には含めず)はひと口大に切る。プディング液は、卵黄と砂糖をよく混ぜたら、生クリームとバニラエッセンスを加え泡立てないように静かに混ぜる。

耐熱容器にりんごを入れ、プディング液を流し、ビスケットを適当に割って入れ、オーブントースターに入れたら、アルミホイルをかぶせて10分程焼く。(器を揺らして、プディング液が揺れなければ大丈夫)

粗熱をとり、粉糖をふるい、温かいうちにいただく。もしくは、冷やして粉糖をふるっていただく。