Name: りんごとビスケットの焼きプディング
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 人分
Ingredients: りんごの赤ワインコンポートより 4切れ程; ビスケット 2枚; ●卵黄 1個; ●砂糖 大さじ1弱; ●生クリーム 100ml; ●バニラエッセンス 少々; 粉糖 少々

2013.12.17

分類

調理時間： 20分

ID 112273

宮沢史絵

フードコーディネーター

アツアツでも冷やしても美味しいスイーツ!「りんごの赤ワインコンポート」とビスケットにプリン液を流してトースターで焼くだけ。ビスケットだけでも、角切りにしたパンに変えてもおススメです。ビスケットはマクビティ―の全粒粉入りがかなりおススメ。

材料(2人分)

	りんごの赤ワインコンポートより	4切れ程
	ビスケット	2枚
	<プディング液>
	●卵黄	1個
	●砂糖	大さじ1弱
	●生クリーム	100ml
	●バニラエッセンス	少々
	粉糖	少々

作り方

Point!

☆プディング液の深さによって焼き時間はかわりますので、様子を見て調整して下さい。(今回は深さ2㎝位)
☆大きな容器で沢山作りたい時は、オーブンをお勧めします。(210℃で余熱入れ15分程焼く)

りんごのコンポート(別レシピ参照。調理時間には含めず)はひと口大に切る。プディング液は、卵黄と砂糖をよく混ぜたら、生クリームとバニラエッセンスを加え泡立てないように静かに混ぜる。
耐熱容器にりんごを入れ、プディング液を流し、ビスケットを適当に割って入れ、オーブントースターに入れたら、アルミホイルをかぶせて10分程焼く。(器を揺らして、プディング液が揺れなければ大丈夫)
粗熱をとり、粉糖をふるい、温かいうちにいただく。もしくは、冷やして粉糖をふるっていただく。

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