りんごとビスケットの焼きプディング

Name: りんごとビスケットの焼きプディング
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: りんごの赤ワインコンポートより; ビスケット; ●卵黄; ●砂糖; ●生クリーム; ●バニラエッセンス; 粉糖

2013.12.17
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アツアツでも冷やしても美味しいスイーツ!「りんごの赤ワインコンポート」とビスケットにプリン液を流してトースターで焼くだけ。ビスケットだけでも、角切りにしたパンに変えてもおススメです。ビスケットはマクビティ―の全粒粉入りがかなりおススメ。

調理時間：20分

材料(2人分)

	りんごの赤ワインコンポートより	4切れ程
	ビスケット	2枚
	<プディング液>
	●卵黄	1個
	●砂糖	大さじ1弱
	●生クリーム	100ml
	●バニラエッセンス	少々
	粉糖	少々

作り方

1	りんごのコンポート(別レシピ参照。調理時間には含めず)はひと口大に切る。プディング液は、卵黄と砂糖をよく混ぜたら、生クリームとバニラエッセンスを加え泡立てないように静かに混ぜる。
2	耐熱容器にりんごを入れ、プディング液を流し、ビスケットを適当に割って入れ、オーブントースターに入れたら、アルミホイルをかぶせて10分程焼く。(器を揺らして、プディング液が揺れなければ大丈夫)
3	粗熱をとり、粉糖をふるい、温かいうちにいただく。もしくは、冷やして粉糖をふるっていただく。

ポイント

☆プディング液の深さによって焼き時間はかわりますので、様子を見て調整して下さい。(今回は深さ2㎝位)
☆大きな容器で沢山作りたい時は、オーブンをお勧めします。(210℃で余熱入れ15分程焼く)

このレシピのキーワード: 洋風スイーツおもてなし

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