【豆腐プディング】ふわとろ♡ヘルシーおやつ

材料2人分

• 高野豆腐
  2枚
• りんご
  1/4個
• バナナ
  1/2本
• A
  レモン汁
  小さじ1/2
• A
  砂糖（コンポート用）
  小さじ1/2
• B
  卵
  1個
• B
  牛乳
  150ml
• B
  砂糖（生地用）
  大さじ1
• B
  バニラエッセンス
  3滴
• 粉糖
  適量

作り方

• 1

  高野豆腐はぬるま湯（分量外）で戻してから水分をしっかり絞り、8等分に切る。

  
• 2

  りんごは皮付きのまま薄切りにして、耐熱容器に入れたらA レモン汁小さじ1/2、砂糖（コンポート用）小さじ1/2と合わせる。ラップをして電子レンジ（600W）で２分加熱する。

  
• 3

  バナナは1cm幅の輪切りにする。

• 4

  ボウルにB 卵1個、牛乳150ml、砂糖（生地用）大さじ1、バニラエッセンス3滴を合わせて、よく混ぜる。

  
• 5

  ココットなど耐熱容器に、高野豆腐、バナナ、りんごを並べて工程４を流し入れる。

  
• 6

  トースター（200℃）で15分～18分ほど焼いたら完成！ ミントや粉糖であしらうと、綺麗に盛りつけられます。

ポイント

加熱時間はお使いのトースターによって調整してください。 焦げやすい場合は、途中でアルミホイルをかけてください。 甘さ控えめなので、甘味が物足りない方は卵液にお砂糖を足してください。

作ってみた！

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