高菜納豆とオクラdeパスタ

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2014.07.11

分類

調理時間: 10分

ID 117500

宮沢史絵

フードコーディネーター

高菜漬けの旨みと、納豆と付属のタレも加えての簡単味付け和風パスタです!バターと高菜と納豆のハーモニーが癖になります!オクラも加えて、見た目にも食欲そそる、ねばねばスタミナパスタです☆胡椒、刻みのり多めがおすすめです。

    材料(2人分)
    高菜漬け 100g
    高菜の漬け汁 小さじ2
    ひきわり納豆 2パック
    オクラ 6本
    塩胡椒 少々
    バター 20g
    刻みのり 適宜
    パスタ 160g
    作り方
    Point!
    バターは焦がさないように、高菜はサッと炒めます。納豆は加熱すると、匂いがきつくなるので、火をとめてから混ぜています。
    1. 高菜は粗みじん切りにする。オクラは塩少々(分量外)でこすり洗いしておく。
    2. 塩を加えた熱湯(1リットルに対して濃小さじ2程度塩を入れる)で、表示時間通りパスタを茹でる。茹であがりの1分位にオクラを加える。
      フライパンを中火で熱し、バターを加えて高菜をサッと炒める。
    3. パスタが茹であがったらオクラは取り出し、パスタは、お玉1杯分の茹で汁と共に、フライパンに加え、サッと炒め合わせて火を止める。高菜の漬け汁、納豆と付属のタレ、胡椒を加え混ぜる。お好みで塩で味をととのえる。
    4. 2を器に盛り、小口切りにしたオクラと、刻みのりをのせる。
    20 102
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