高菜納豆とオクラdeパスタ

材料（2人分）

• 高菜漬け
  100g
• 高菜の漬け汁
  小さじ2
• ひきわり納豆
  2パック
• オクラ
  6本
• 塩胡椒
  少々
• バター
  20g
• 刻みのり
  適宜
• パスタ
  160g

作り方

• 下準備
  高菜は粗みじん切りにする。オクラは塩少々（分量外）でこすり洗いしておく。

• 1

  塩を加えた熱湯（1リットルに対して濃小さじ２程度塩を入れる）で、表示時間通りパスタを茹でる。茹であがりの1分位にオクラを加える。 フライパンを中火で熱し、バターを加えて高菜をサッと炒める。

• 2

  パスタが茹であがったらオクラは取り出し、パスタは、お玉1杯分の茹で汁と共に、フライパンに加え、サッと炒め合わせて火を止める。高菜の漬け汁、納豆と付属のタレ、胡椒を加え混ぜる。お好みで塩で味をととのえる。

• 3

  ２を器に盛り、小口切りにしたオクラと、刻みのりをのせる。

ポイント

バターは焦がさないように、高菜はサッと炒めます。納豆は加熱すると、匂いがきつくなるので、火をとめてから混ぜています。

作ってみた！

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