高菜納豆とオクラdeパスタ
投稿日2014/07/11
更新日2014/07/11
調理時間10分
高菜漬けの旨みと、納豆と付属のタレも加えての簡単味付け和風パスタです！バターと高菜と納豆のハーモニーが癖になります！オクラも加えて、見た目にも食欲そそる、ねばねばスタミナパスタです☆胡椒、刻みのり多めがおすすめです。
材料（2人分）
- 高菜漬け100g
- 高菜の漬け汁小さじ2
- ひきわり納豆2パック
- オクラ6本
- 塩胡椒少々
- バター20g
- 刻みのり適宜
- パスタ160g
作り方
ポイント
バターは焦がさないように、高菜はサッと炒めます。納豆は加熱すると、匂いがきつくなるので、火をとめてから混ぜています。
- 準
高菜は粗みじん切りにする。オクラは塩少々（分量外）でこすり洗いしておく。
- 1
塩を加えた熱湯（1リットルに対して濃小さじ２程度塩を入れる）で、表示時間通りパスタを茹でる。茹であがりの1分位にオクラを加える。 フライパンを中火で熱し、バターを加えて高菜をサッと炒める。
- 2
パスタが茹であがったらオクラは取り出し、パスタは、お玉1杯分の茹で汁と共に、フライパンに加え、サッと炒め合わせて火を止める。高菜の漬け汁、納豆と付属のタレ、胡椒を加え混ぜる。お好みで塩で味をととのえる。
- 3
２を器に盛り、小口切りにしたオクラと、刻みのりをのせる。
レシピID
117500
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宮沢史絵
長野県長野市生まれ。 某大手料理教室に勤務し、作る楽しさを伝えていく中で、コーディネートによって広がる料理の世界に興味を持つ。 後に、祐成陽子クッキングアートセミナーのフードコーディネーター養成課程で、心を動かすスタイリングを学ぶ。 たべたいレシピ、そして料理を迎える器やクロス、小物たち、その空間全部で美味しさを伝えていけるスタイリングを日々追求しています。 毎食勉強。一生勉強。。「art is LONG;life is SHORT」