はんぺんとツナでしんじょ
投稿日2014/01/06
更新日2014/01/06
調理時間30分
伊達巻き用に買ったはんぺんが残ってしまったので、 ツナと三つ葉を入れてしんじょにしてみました。 長芋も入れて、ふわっとしたしんじょができました。
材料（4〜5人分）
- はんぺん2枚
- ツナ缶1缶
- 三つ葉1束
- 長いも200g
- 卵1/2 個
- 片栗粉大さじ1
- 白だし醤油小さじ1
- サラダ油適量
- レモン適宜
作り方
ポイント
ツナとはんぺんに塩味がついているので、 白だし醤油を少しだけ入れました。 レモンやすだちを搾ったり、 好みで粉さんしょうや七味唐辛子を 振っても美味しいです。
- 1
① はんぺんは、フードプロセッサーやすり鉢ですりつぶす。 ② 長芋はすりおろす。 ③ 三つ葉は細かく切る。
- 2
④ ①、②、③をボール入れ混ぜ合わせ、溶いた卵、片栗粉、白だし醤油を入れて さらに混ぜる。 ⑤ 180度に熱した油に、④を大きめのスプーンで落として揚げる。
- 3
⑥ 器に盛り、レモンを添える。
レシピID
112717
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yakko
「年齢を重ねても、環境が変わっても、楽しい食生活を大切に」をテーマに、いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案をしていきたいと思っています。 料理研究家 ブレインフーズ料理研究家 フードコーディネーター 介護予防運動指導員