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はんぺんとツナでしんじょ

  • 2014.01.06

  • 112717
    はんぺんとツナでしんじょ
    はんぺんとツナでしんじょ

    コメント

    伊達巻き用に買ったはんぺんが残ってしまったので、
    ツナと三つ葉を入れてしんじょにしてみました。
    長芋も入れて、ふわっとしたしんじょができました。

    材料(4〜5人分)

    2枚
    1缶
    1束
    200g
    1/2 個
    大さじ1
    小さじ1
    適量
    適宜

    作り方

    1

    ① はんぺんは、フードプロセッサーやすり鉢ですりつぶす。
    ② 長芋はすりおろす。
    ③ 三つ葉は細かく切る。

    2

    ④ ①、②、③をボール入れ混ぜ合わせ、溶いた卵、片栗粉、白だし醤油を入れて
      さらに混ぜる。
    ⑤ 180度に熱した油に、④を大きめのスプーンで落として揚げる。

    3

    ⑥ 器に盛り、レモンを添える。

    ポイント

    ツナとはんぺんに塩味がついているので、
    白だし醤油を少しだけ入れました。
    レモンやすだちを搾ったり、
    好みで粉さんしょうや七味唐辛子を
    振っても美味しいです。

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    はんぺん シニア

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