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はんぺんとツナでしんじょ

30

2014.01.06

分類

調理時間: 30分

ID112717

yakko

いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案

伊達巻き用に買ったはんぺんが残ってしまったので、
ツナと三つ葉を入れてしんじょにしてみました。
長芋も入れて、ふわっとしたしんじょができました。

はんぺん シニア

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材料(4〜5人分)
はんぺん 2枚
ツナ缶 1缶
三つ葉 1束
長いも 200g
1/2 個
片栗粉 大さじ1
白だし醤油 小さじ1
サラダ油 適量
レモン 適宜
作り方
Point!
ツナとはんぺんに塩味がついているので、 白だし醤油を少しだけ入れました。 レモンやすだちを搾ったり、 好みで粉さんしょうや七味唐辛子を 振っても美味しいです。
  1. ① はんぺんは、フードプロセッサーやすり鉢ですりつぶす。
    ② 長芋はすりおろす。
    ③ 三つ葉は細かく切る。
  2. ④ ①、②、③をボール入れ混ぜ合わせ、溶いた卵、片栗粉、白だし醤油を入れて
      さらに混ぜる。
    ⑤ 180度に熱した油に、④を大きめのスプーンで落として揚げる。
  3. ⑥ 器に盛り、レモンを添える。
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