お弁当やおつまみに☆海老ニラしんじょうのバター醤油

20

2021.03.30

分類副菜

調理時間: 20分

ID 408180

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

ふんわりはんぺんに海老とチーズをたっぷり練り込んだうま味たっぷり和総菜。
ごはんやお酒によく合い、お弁当やおつまみにぴったりです◎

    材料4人分(8個分)
    むきえび 150g
    にら 3本
    A
    はんぺん 100g
    A
    小さじ1
    A
    黒こしょう 少々
    A
    片栗粉 大さじ1
    A
    ピザ用チーズ 50g
    しょうゆ 小さじ1~
    塩こしょう 少々
    バター(マーガリンでもOK) 15g
    作り方
    Point!
    ・しょうゆは煮詰めると辛くなるので回しかけて手早くなじませ、火を止めます。
    ・チーズが少し溶け出るので、ゴムへらを使って返すとフライパンを炒めず形もきれいに仕上げることができます。
    1. むきえびは背ワタをとってみじん切り、にらは根元を少し切り落としてみじん切りにする。
    2. むきえび、にら、A

      はんぺん 100g、酒 小さじ1、黒こしょう 少々、片栗粉 大さじ1、ピザ用チーズ 50g

      を混ぜ合わせる。
      はんぺんの形がなくなり全体がなじむまでよく混ぜて8等分し、火通りが良くなるよう平らな丸形にととのえる。
    3. フライパンにバター(マーガリンでもOK)を熱して2を焼く。
      焼き目がついたら裏返す。
    4. 全体に均一に火が通ったらしょうゆを回しかけ、塩こしょうで味をととのえ火を止める。
    0 88
    コメント・感想 Comment
    442770 さん
    2021.04.01 20:24

    海老の旨味とチーズの風味がふんわり。とても美味しかったです。背ワタ処理済みの海老を使ったこともあり短時間でできました。質問ですが、ニラ3本とは細長い葉を3枚分ですか? それとも茎を3本と言う事でしょうか。あまりに初歩的な質問ですみません。

    佐藤 加奈子(kaana57)
    佐藤 加奈子(kaana57) さん
    2021.04.01 20:45:41

    442770さん、コメントありがとうございます。美味しく作っていただけて、しかも素材のうま味を感じてもらえてとても嬉しいです。ご質問のニラですが、茎の部分を持って1本(葉が何枚か束になっている状態)×3というつもりで記載しております。もちろん葉3枚でもできますが、にらは加熱するとかさが減るのでたっぷり使って楽しんでいただければと思います。

    442770
    442770 さん
    2021.04.01 20:20:45

    そうなんですね(//∇//) ご返信、素敵なレシピありがとうございました。

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