副菜
お弁当やおつまみに☆海老ニラしんじょうのバター醤油
投稿日2021/03/30
更新日2021/03/30
調理時間20分
ふんわりはんぺんに海老とチーズをたっぷり練り込んだうま味たっぷり和総菜。 ごはんやお酒によく合い、お弁当やおつまみにぴったりです◎
材料4人分（8個分）
- むきえび150ｇ
- にら3本
- Aはんぺん100ｇ
- A酒小さじ1
- A黒こしょう少々
- A片栗粉大さじ1
- Aピザ用チーズ50ｇ
- しょうゆ小さじ1～
- 塩こしょう少々
- バター（マーガリンでもOK）15ｇ
作り方
ポイント
・しょうゆは煮詰めると辛くなるので回しかけて手早くなじませ、火を止めます。 ・チーズが少し溶け出るので、ゴムへらを使って返すとフライパンを炒めず形もきれいに仕上げることができます。
- 1
むきえびは背ワタをとってみじん切り、にらは根元を少し切り落としてみじん切りにする。
- 2
むきえび、にら、A はんぺん100ｇ、酒小さじ1、黒こしょう少々、片栗粉大さじ1、ピザ用チーズ50ｇを混ぜ合わせる。 はんぺんの形がなくなり全体がなじむまでよく混ぜて8等分し、火通りが良くなるよう平らな丸形にととのえる。
- 3
フライパンにバター（マーガリンでもOK）を熱して2を焼く。 焼き目がついたら裏返す。
- 4
全体に均一に火が通ったらしょうゆを回しかけ、塩こしょうで味をととのえ火を止める。
レシピID
408180
質問
作ってみた!
- 442770
2021/04/01 20:24
海老の旨味とチーズの風味がふんわり。とても美味しかったです。背ワタ処理済みの海老を使ったこともあり短時間でできました。質問ですが、ニラ3本とは細長い葉を3枚分ですか？ それとも茎を3本と言う事でしょうか。あまりに初歩的な質問ですみません。
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格