お弁当やおつまみに☆海老ニラしんじょうのバター醤油

材料4人分（8個分）

• むきえび
  150ｇ
• にら
  3本
• A
  はんぺん
  100ｇ
• A
  酒
  小さじ1
• A
  黒こしょう
  少々
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  ピザ用チーズ
  50ｇ
• しょうゆ
  小さじ1～
• 塩こしょう
  少々
• バター（マーガリンでもOK）
  15ｇ

作り方

• 1

  むきえびは背ワタをとってみじん切り、にらは根元を少し切り落としてみじん切りにする。

• 2

  むきえび、にら、A はんぺん100ｇ、酒小さじ1、黒こしょう少々、片栗粉大さじ1、ピザ用チーズ50ｇを混ぜ合わせる。 はんぺんの形がなくなり全体がなじむまでよく混ぜて8等分し、火通りが良くなるよう平らな丸形にととのえる。

• 3

  フライパンにバター（マーガリンでもOK）を熱して2を焼く。 焼き目がついたら裏返す。

• 4

  全体に均一に火が通ったらしょうゆを回しかけ、塩こしょうで味をととのえ火を止める。

ポイント

・しょうゆは煮詰めると辛くなるので回しかけて手早くなじませ、火を止めます。 ・チーズが少し溶け出るので、ゴムへらを使って返すとフライパンを炒めず形もきれいに仕上げることができます。

作ってみた！

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