プロ料理家のレシピ数:31,433レシピ

砂肝のバジル炒め

  • 2014.01.23

  • 113114
    砂肝のバジル炒め
    砂肝のバジル炒め

    コメント

    焼き鳥ではいつも『塩で!』と頼みますが、
    自分であまりお料理したことがなかった砂肝です。
    オリーブオイルで焼き、塩とバジルで味つけしました。

    材料

    200g
    1片
    適量
    適量
    大さじ1
    大さじ1/2
    適量
    適量

    作り方

    1

    ① 砂肝は白い部分を取り除き、一口サイズに切る。
    ② フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけ、にんにくのみじん切りを入れて、
      香りが出るまで炒める。

    2

    ③ ①を入れて中火にし、全体に焦げめがつくように、転がしながら炒め、火を通す。
      白ワインを全体に回し入れる。
    ④ バジル(ドライ)塩、こしょうで味を整え、最後に荒みじんに切った
      バジル(生)を入れて混ぜ合わせ、火を止める。

    3

    ⑤ 器に盛り、ピンクペッパーを飾る。
     

    ポイント

    砂肝はきれいに洗って白い部分をていねいに
    取り除くといいと思います。食べる時にレモン
    を搾っても美味しいです。

    このレシピのキーワード
    その他のお肉 時短 おもてなし

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「砂肝 バジル」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ