菜花とちりめんじゃこの和風ペペロンチーノ

材料（1人分）

• パスタ(フリッジ)
  100g
• 菜花
  100g
• ちりめんじゃこ
  10g
• にんにく
  1片
• 柚子胡椒
  小さじ1/2
• 白だし醤油
  小さじ1/2
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• 塩
  適量
• こしょう
  適量

作り方

• 1

  ①　鍋に湯を沸かし、塩を入れ、パスタを硬めに茹でる。 ②　菜花は5cmの長さに切り、さっと茹で、水気を切っておく。 ③　にんにくはみじん切りにする。

• 2

  ④　フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけ、にんにくとちりめんじゃこを入れ、 　　カリカリになるくらいまで炒め、柚子胡椒も入れて混ぜ合わせる。 ⑤　④に①と②を入れさっと炒め、白だし醤油を回し入れる。

• 3

  ⑥　器に盛り、こしょうを振る。

ポイント

ちりめんじゃことにんにくは、弱火でカリカリになる程度に炒めた方が美味しいです。じゃこの塩味があるので、白だし醤油は加減してください。

作ってみた！

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