“菜の花”としらすのペペロンチーノ

①菜の花は下の部分を1cm程切り落とし、2等分に切る。 ②にんにくはみじん切りにする。

B 水2000ml、塩24gを大きめの鍋に沸かし、沸騰したらスパゲッティーニを入れ茹でる。規定の茹で時間の2分前になったら、菜の花を入れ、規定の茹で時間の1.5分前になったら、全てザルにあげる。※茹で汁は取っておく。

スパゲッティーニを茹でている間に、A にんにく1/2片、唐辛子2本、オリーブ油大さじ3をフライパンに合わせ火にかけ、香りが出るまで弱火で炒める。更にしらすを入れ炒める。

フライパンに茹でたスパゲッティーニと菜の花を入れ、分量の麺の茹で汁を入れしっかりと炒め合わせる。味見をして、味が薄いようであれば塩（分量外）で調整する。