大人のチョコレートパイ

• 0分

材料（5〜6人分）

• A 全粒粉のビスケット
  10枚(100g)
• A バター
  50g
• A シナモンパウダー
  小さじ2
• A 砂糖
  大さじ1
• B 牛乳
  400cc
• B コーンスターチ
  40g
• B チョコレート(ブラック)
  80g
• B 砂糖
  大さじ1
• B ブランデー
  小さじ2
• C 生クリーム
  400cc
• C 砂糖
  20g
• C バニラエッセンス
  適量
• C ブランデー
  小さじ1
• シナモンパウダー
  適量
• アラザン
  適量
• ミントの葉
  適量

作り方

• 1

  　A 　①　ビスケットを叩いて、またはフードプロセッサーなどで細かくつぶす。 ②　①に小さく切ったバター、砂糖、シナモンパウダーを入れよく混ぜ合わせる。 ③　パイ皿に②を敷き詰め、ラップをして冷蔵庫で30分休ませる。

  
• 2

  B ④　牛乳50ccを取り分け、コーンスターチを入れて混ぜ合わせておく。 ⑤　残りの牛乳と④を入れて混ぜ合わせ、電子レンジ600wで3分加熱し、温めておく。 　　

• 3

  ⑥ ⑤に細かく砕いたチョコレートと砂糖を入れ、もう一度600wの電子レンジで 　　 5分加熱する。 　　　途中で3回ほど取り出し、かき混ぜる。最後にブランデーを入れる。

  
• 4

  ⑦　冷蔵庫から③を取り出し、⑥を入れて平らにならし、冷蔵庫で30分冷やす。 C ⑧　生クリームと砂糖、バニラエッセンス、ブランデーを入れて泡立てる。

  
• 5

  ⑨　⑦を取り出し、⑧のホイップした生クリームをのせる。 ⑩　シナモンパウダーとアラザンを振り、ミントの葉を飾る。

  

ポイント

シナモンパウダーやブランデーは、お好みで加減してください。 チョコレートクリームを作る時は、最初にコーンスターチと牛乳を2段階でよくかき混ぜておくと、だまになりません。

作ってみた！

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